Latte alla Portoghese a Modo Mio.

standard 19 aprile 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!

Il Latte alla Portoghese è uno di quei dolce buono da mangiare, ma un pò complicato da fare.

C’é chi mette 12 uova, chi 8………. e quando è pronto si corre il rischio di sentire soltanto l’odore di uova.

Bene, io preparo in un modo semplice e rapido, con pochissimi ingredienti e con un tempo massimo di preparazione di 20 minuti.

Vediamo se vi piace.

Ingredienti:


1 barattolo di Latte Condensato (Latte Intero Concentrato Zuccherato della Nestle)
3 Uova
Utilizzando il barattolo del latte condesato, dovete misurare 2 di latte intero.


Per il Caramello:


1 Bicchiere di Zucchero.

Prima di iniziare la ricetta mettete in ebollizione 1 litro di acqua, per la cottura a bagno maria.

Versate in un frullatore, o in un ricipiente e utilizzate il mix,  il barattolo del latte condensato.
Utilizzando lo stesso barattolo misurate per due volte il latte intero o parzialmente scremato.
Aggiungete le uova e frullate tutto.

Prendete una forma per ciambellone e mettere lo zucchero, portate al fuoco e lasciate sciogliere fino a diventare un caramello. Il colore del caramello è a vostra scelta, c’è chi piace più chiaro e chi più scuro.

Versate il composto frullato nella teglia caramellata, prendete una teglia con i bordi alti e versate l’acqua bollente e adagiate la teglia con il latte alla portoghese.

Fate cuocere in forno a 180 gradi per 1 hora circa. Durante la cottura il forno non deve essere aperto, quindi assicurate che l’acqua per la cottura a bagno maria, sia sufficiente per tutto il tempo di permanenza in forno.

Alla fine della cottura, togliete la teglia dell’acqua calda, lasciate raffreddare in temperatura ambiente e girate su un piatto da portata. L’effetto sarà bellissimo!!!!!!!!!!

Facile e rapido da eseguire.

Penso che possa essere una otima idea come dessert del pranzo di Pasqua!!!!!!!

Vi posso assicurare che farete un figurone con i vostri commensali!!!!!!!!

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