Primo giorno di blogger.

standard 18 aprile 2011 4 responses

Ciao a Tutti!!!!!!!!

Sono una imprenditrice innamorata della cucina!!!!!!!!!!
Penso che la cucina sia il cuore di una casa, dove si creano i sapori, la belezza, gli odori, tutto condito con tanto amore.

Proprio ieri ho fatto una fantastica Cheese Cake, cotta al forno con salsa di Fragole.

Andiamo alla mia ricetta:

200 gr. di biscotti polverizzati
100 gr di zucchero
500 gr di formaggi morbidi (tipo philadelphia e ricotta di mucca)
20 gr. di farina

50 gr. di panna da cucina
40 gr. di latte fresco
1 bustina di vanillina
Il succo di mezzo limone + la scorza gratuggiata.

Un pizzico di sale.
2 Uova.

Scioglete il burro in un pentolino e amalgamare con la polvere dei biscotti.
Pressate in uno stampo a cerneira e metterlo in frigo per 30 minuti.

La crema si prepara unendo i due formaggi, lo zucchero, la farina, grattuggiate la buccia di mezzo limone, il pizzico di sale e la bustina di vanillina.
Sbattere separatamente le 2 uova e mescolare con la crema, unite la panna con il latte fresco e il succo di mezzo limone, adicionare nella crema.

Togliere lo stampo del frigo, versate la crema sulla base di biscotti e mettete al forno a 160 gradi per 40 minuti.

In un pentolino mettete le fragole pulite e tagliate, unite un pò di zucchero e acqua. Lasciate bollire finché diventi una salsa.

Dopo 40 minuti togliete dal forno, lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Servire con la salsa alle fragole e Buona domenica a tutti!!!!!!!!!!!

Spero che sia una ricetta che vi farà innamorarsi della cucina.

Buon appetito a tutti e vi aspetto in questo spazio dedicato alla passione per la cucina.

Per questa ricetta mi è stato consigliato di abbinare il vino APHRODISIUM vendemmia tardiva 2009 del Casale del Giglio.

Una buona giornata a tutti!!!!!!!!!!!

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