Rotolo di Prosciutto e Formaggio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

standard 25 aprile 2011 Leave a response

Buona Pasquetta a Tutti!!!!!!!!!!!!!!!!

Oggi è la classica giornata di scampagnata, di grigliate, di stare all’aria aperta!!!!!!!!

Ma appena mi sono alzata ho guardato fuori della finestra e, con tanta tristezza, ho visto il tempo ……..e allora!!!!! Tutti a casa!!!!!!!!!!

Qui nel Lazio, la situazione é questa, ma spero che nel resto dell’Italia possa essere una giornata di sole………. “peccato per noi”….

Per questo motivo ho  pensato di presentare una ricetta che possa andar bene, sia per chi rimane a casa, e per chi farà la grigliata…………beati loro!!!!!!!!!!!!!!

Ah!!!!!!!! Quase dimenticavo…….. Oggi é 25 aprile, giornata della Liberazione!!!!!!!!!!!

Cucina Mon Amour

Andiamo alla mia ricetta!!!!!

                                           

Ingredienti:


150 gr. di farina 
150 gr. amido di mais (maizena)
1 bustina di lievito 

Cucina Mon Amour

100 gr. di burro (a temperatura ambiente)               
50 gr. di latte.
150 gr di prosciutto cotto a fettine.
150 gr. di mozzarella.
3 pomodori.
1 etto di olive verde.
prezzemolo.
1 uovo.

La preparazione é molto semplice. Setacciare la farina, la maizena e il lievito in un recipiente, aggiungete il burro (sciolto in una pentolino) e amalgamate.

Aggiungete il latte poco alla volta e continuate ad impastare fino a diventare un impasto compatto.

In una superficie infarinata, prendete il mattarello e aprite l’impasto.

A parte tagliate la mozzarella e il pomodoro a pezzetti piccoli.

Adagiate le fette di prosciutto nell’impasto, spargere i pezzetti di mozzarella e pomodoro.

Aggiungete il prezzemolo e iniziate a rotolare l’impasto.

Spennellate con un uovo sbattuto e infornate a 150 gradi fino che il rotolo diventi dorato, 40 minuti circa.

Per chi ha fretta e non vuole preparare l’impasto a casa, potete sostituirlo con la pasta sfoglia.

Buona Pasquetta a tutti!!!!!!!!!!

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