Clafoutis Salato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

standard 23 Maggio 2011 2 responses

Buongiorno a Tutti!!!!!!!!!!

Cucina Mon Amour

Chi ha detto che il chic non é economico???? Questo é un piatto chic, veloce e economico…. Allora viva il Buongusto!!!!!!

Il Clafoutis é un rinomato piatto francese dolce e la versione più famosa sono con le ciliege… e quando sarà il periodo di ciliegia faremmo questo delizioso dolce.

Ma oggi vi voglio proporre la versione salata con le zucchine e pomodori.

Cucina Mon Amour

Una idea elegante per un pranzo, veloce, di effetto e gustoso!!!!!!!    
                           

Allora andiamo alla mia ricetta. 

Ingredienti: 

4 Zucchine.
Basilico fresco.
1 pomodoro grande.
200 ml di latte
200 ml di panna da cucina.
2 uova
2 cucchiai di farina di mais (Maizena).
20 gr. di parmigiano.
Sale
Pepe
Noce Moscata.    

Cucina Mon Amour

Prendete le zucchine, lavate e tagliate a dadini. Lo stesso con il pomodoro. Mettete tutto a crudo in una padella con il basilico fresco, salate, pepate, aggiungete una grattugiata di noce moscata, un po’acqua e lasciate stuffare a fuoco lento.

A parte mettete la farina di mais in un ricipiente e aggiungete parte del latte e fate sciogliere la farina.

Successivamente versate nel frullatore il restante del latte, la farina di mais (sciolta nel latte), le uova, il parmigiano, la panna, sale, pepe.

Cucina Mon Amour

Frullate tutto e controllate le zucchine se sono pronte (come nella prima fotografia). Fate attenzioni per non cuocere troppo e lasciate le zucchine un po’ al dente.            

Adesso prendete una teglia tonda piccola, imburrate e infarinate. Adagiate le zucchine stuffate e versate sopra il composto frullato (come nella seconda fotografia).

Infornate per 35 minuti a 150 gradi.

Il risultato??? Be’ potete vedere nella foto…..

Io considero un secondo, oppure un contorno per un pesce al forno.. ma se volete, infornate in piccoli stampi e diventa un fantastico antipasto!!!!!!

Buon Appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Related Posts

2 responses

  • Giorgia

    Interessante! Come già i muffin salati, anche il calfoutis salato! Ne ho trovato anche un'altra ricetta, servito dentro al pomodoro, in quel caso ripieno di salume essendo la ricetta presa dal sito di Levoni (clafoutis nel pomodoro con spalla cotta). Anche io lo vedo bene come contorno e soprattutto come antipasto!

  • Carissima Giorgia.

    Grazie per il tuo commento. Perché non mi invie qualche tua ricetta e pubblico per te???

    Il clafoutis salato si possono fare in tantissimi modi!!!! Sono tutti buonissimi!!

    Un abbraccio.

    Thais.

  • Leave a Response

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Send this to a friend