Insalata Russa a Modo Mio!!!!!!!!!!!

standard 9 maggio 2011 1 response

Buongiorno a Tutti!!!!!!!!!!!!

Cucina Mon Amour

Ieri era il giorno della mamma, mi sono ricordata la mia…. che non c’é più, ho salutato la Sig.ra Silvana, che considero la mia mamma di adesso!!!!

E la cosa più sorprendente é che ho ricevuto questo bellissimo mazzo di rose, frutto di una speciale sensibilità della mia dolce metà, io non sono mamma ma dedico queste meravigliose rose a tutte le mamme e a tutte le donne in generali, a tutte le mie grandi amiche… Auguri ancora!!!

Cucina Mon Amour

La giornata era bellissima, calda, anche se tirava vento, si stava benissimo, allora abbiamo fatto un bel barbecue. Per questo pranzo quasi estivo, ho preparato una Insalata Russa, fatta a casa, gustosa, delicata e molto fresca.

Allora andiamo alla mia ricetta, e sono sicura che vi piacerà!!!!!!!

Ingredienti. 


4 patate medie.
2 carote.
30 gr. di fagiolini.
20 gr. di Piselli surgelati / in barattolo.
20 Olive verdi.
50 gr. di tonno sott’olio.
2 Pomodori 
1 barattolino di maionese.
Sale.
Pepe.
1 pizzico di curry.

Cucina Mon Amour

 Sbucciate le patate e tagliate a dadini, lo stesso con le carote.

Mettete in una pentola le patate, le carote, i fagiolini puliti e i piselli surgelati (potete usare i piselli in barattolo e non serve cuocerli).

Aggiungete l’acqua, salate e portate al fuoco e lasciare cuocere.

Le verdure devono essere morbide ma fatte attenzione  che le patate non si sfaldino.

Scolate e freddate in acqua corrente per fermare la cottura. Mettete le verdure cotte in una ciotola.

A parte tagliate a dadini i pomodori, le olive ad anellini, aggiungete il tonno scolato dall’olio.

Mettete 3 cucchiai di maionese e amalgamate verificando se si legano, altrimenti aggiungete un’altro cucchiaio di maionese. Il mio consiglio é di non esagerare con la maionese, si rischia di diventare pesante e non buona al palato.

Successivamente, aggiungete un pizzico di pepe e uno di curry, senza esagerare….. viene un gusto buonissimo.

Amalgamate il tutto e otterrete una insalata russa buonissima per accompagnare le carne di barbecue e non solo…..

Se proprio preparate tutto a casa potete fare,anche, la maionese con due tuorli, sale e mentre si frulla aggiungete l’olio d’oliva. E’ buonissima, ma rimane un odore di uova, e per questo motivo preferisco il barattolino di maionese pronta. Ci sono anche le maionese light….

Guardate le foto e vi posso assicurare che é venuta buonissima.

Buon Appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Related Posts

1 response

  • Anonimo

    bellissimi i fiori!!!!
    E questa ricetta di insalata russa é buonissima.
    Complimenti.
    Carla

  • Leave a Response

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Send this to a friend