La solita scaloppina??? NOOOOOOOO!!!!!!!!

standard 2 maggio 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!!

Oggi é lunedì e si ricomincia….il solito tram-tram! Dopo una domenica rilassante, in famiglia, ci siamo. Eccoci qua in ufficio a lavorare e, noi donne, già pensiamo:” stasera, cosa preparo per cena”???!!!!!!

Allora vi faccio una proposta per questa sera, leggera e velocissima da preparare.

Adoro la scaloppina al limone, ma oggi volevo proporvi una alternativa molto gustosa, la scaloppina di arista!!!!!

Ci sono diverse ricette con l’arista, la più classica di tutte è arrosto, ma se chiedete al vostro macellaio di tagliare a fettine potete preparare una buona scaloppina.

Andiamo alla mia ricetta:

Zucchine Trifolate

Ingrediente per 2 persone:

 4 fettine di arista                                                   
Farina 00                                
2 limoni
Sale 
Pepe
Una noce di burro
Olio.

Prendete la farina 00 e aggiungete un po’ di sale e pepe, panate le fettine di arista.

In una padella sciogliete una noce di burro con un filo d’olio d’oliva, adagiate le fettine di arista e lasciate dorare. Quando se crea una crosticina da una parte, iniziate a girare le fettine.

A fine cottura aggiungete il succo dei due limoni e fate insaporire per 1 minuto.

Servite le fettine con una insalatina o zucchine trifolate.

Buonissima!!!!!!!! Vi posso assicurare!!!!!!

Buon appetito e buon lavoro !!!!!!!!!!!!!

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