Tortino di Carciofi!!!!!!!!!!!

standard 15 Maggio 2011 1 response

Buongiorno a Tutti!!!!!!!!!!!

Cucina Mon Amour

 Ieri ho ricevuta una bellissima mail raccontando che all’inizio del novecento, in Francia, c’era l’usanza di inviare per posta una scatolina con l’immagine della Madonna, di casa in casa….. e che le persone aspettavano l’arrivo del postino per vedere se qualcuno aveva spedito la scatola con la Madonna.

Ricevere questa immagine, era come se arrivasse una madre che benediva la casa delle persone……

Non so se questa storia é vera, e se qualcuno la conosce, fatemi sapere. Ma al di là di qualsiasi cosa, ho trovato bellissima, e ho immaginato questa statuina che girava di casa in casa, e l’attesa delle persone… Ma perché queste tradizioni si sono perse???? Tempi Moderni????

Peccato!!!! Ma spero che Lei possa passare di casa in casa e benedire a tutti.

Andando alla nostra ricetta, vi voglio proporre un tortino di carciofi, facile e gustoso..

Cucina Mon Amour

Vendiamo la ricetta????               

Ingredienti:

4 carciofi romaneschi
200 gr. di ricotta di mucca.
2 uova.
1 spicchio d’aglio
Mentuccia.
Parmigiano.
Sale 
Pepe.
Olio d’Oliva.

Prendete i carciofi e pulite bene, e tagliate a julienne. In una padella mettete un filo d’olio lo spicchio d’aglio in camicia e lasciate soffriggere per 1 minuto. Successivamente togliete lo spicchio d’aglio.

Aggiungete le julienne di carciofi, salate, pepate e la mentuccia, versate un po’ d’acqua e lasciate cuocere, facendo attenzione per non formare troppo sughetto.

Quando i carciofi saranno cotti spegnete il fuoco e lasciate da parte.

In una ciotola mettete la ricotta e le due uova, mescolate bene, aggiungete i carciofi cotti e un po’ di parmigiano. Controllate se il sale é sufficiente.

Prendete uno stampo imburrate e mettete un po’ di farina. Versate l’impasto e infornate a 180 gradi per 25 minuti.

E’ buonissimo!!!!!!!!!!!!! Facile, Facile!!!!!!!!!!!!

Buon Appetito!!!!!!!!!!!!!!!!
                                    

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1 response

  • Sembra buonissimoooo, voglio provare a farlo anche io!! Per adesso ho provato a fare lo sformato di broccoli e taleggio ed è riuscito abbastanza bene.. Vieni a trovarmi se ti va.. io mi unisco volentieri ai tuoi lettori che ho già visto un sacco di ricette interessanti :)!!

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