Friggitelli Ripieni!!!!!!!!!!!!!!!

standard 13 Giugno 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!!

Sapete cosa sono i friggitelli??? Sono dei piccoli peperoni dolci e allungati, buonissimi.

Si possono preparare saltati in padella con aglio, olio e peperoncini ed è un eccellente contorno per una buona bistecca ai ferri.

Oppure ripieni con carne macinata, e diventa un piatto unico!!!! Magari con un pure di patate, o patate arrosto e la cena é pronta.

Allora andiamo alla mia ricetta!!!    

Ingredienti.


15 friggitelli 
300 gr. di carne manciata.
1 uovo.
100 gr. di pane raffermo.
latte.
pangrattato.
prezzemolo.
erba cipollina.
parmigiano.
sale 
pepe.
noce moscata.
olio d’oliva.

Friggitelli da Cuocere.

 Prendete i friggitelli, lavate e tagliate la testa con un coltellino. Pulite la parte interna e risciacquate in acqua corrente.

Preparate tutti i friggitelli e lasciate da parte.

In una ciotola preparate la carne macinata aggiungendo il sale, pepe, una grattugiata di noce moscata, parmigiano, l’uovo, erba cipollina e mescolate bene.

In un’altra ciotola mettete le fettine di pane raffermo versate un po’ di latte e lasciate ammorbidire. Quando pronto aggiungete nella carne macinata.

Continuate a mescolare bene e alla fine aggiungete un po’ di pangrattato fino a diventare ben legato.

Quando questo impasto sarà pronto iniziate a riempire i friggitelli e adagiate in una padella. Alla fine salare e pepare i friggitelli, poco perché la carne é già salata, aggiungete un filo d’olio e un mestolo d’acqua.
 

Friggitelli Cotti.

Cuoceteli a fuoco dolce e aggiungete l’acqua caso si asciughi troppo.   

Potete servire con pure di patate, o patate arrosto.

Buon Appetito!!!!!!!!!!!!

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