Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

E il lunedì é arrivato, devo andare al lavoro, e ho tanto da fare! Ma volevo lasciare uno spunto di cena veloce, gustoso e con ingredienti di stagione.

Ma prima della ricetta mi fermo e penso che oggi é 27, e qualche mese fa mi é successo un grandissimo cambiamento nella mia vita. E’ stato un momento molto difficile, ma come tutto nella vita, dopo si rinasce!! Più forte di prima!!!

Volevo dire a tutte le persone che in questo momento si trovano in un momento difficile: Passa!!!! Tutto passa!!!! Forza e Coraggio!!!

Garganelli con Asparagi e Gamberetti.

Allora andiamo alla mia ricetta di oggi:    

Ingredienti per 2 persone.


200 gr. di garganelli.
Asparagi 
200 gr di gamberetti.
2 pomodori medi.
2 cipollotti freschi.
Olio.
Sale
Pepe

Garganelli con Asparagi e Gamberetti

Prendete gli asparagi, lavate, pulire, tagliare la parte dura e lessare in abbondante acqua.

In una padella mettete un po’ d’olio e i cipollotti tagliati a striscioline.

Fate imbiondire e mettete i gamberetti e lasciate insaporire.

Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzettini, salate e pepate.

Nel frattempo gli asparagi saranno cotti, prendete qualche asparagi e mettete da parte per la guarnizione. Il restante frullate con un po’ di panna liquida.

Aggiungete gli asparagi frullati nella padella con i gamberetti. Mescolate bene.

In un’altra pentola, fate bollire l’acqua e buttate la pasta, scolate ancora al dente e versate nella padella con gli asparagi e gamberetti.

Mescolate bene, aggiungete una spruzzata di pepe, gli asparagi che é stato lasciato intero e servite ancora caldo.

Buon Appetito!!!