Buongiorno a Tutti!!!!!!!!!!!
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| Cucina Mon Amour |
Carissime amiche! Oggi ho deciso di non cucinare, ma di dedicare lo spazio del blog ad una amica che mi ha inviato questa meravigliosa ricetta con pere, marmellata di arance ed una crema alla vaniglia.
E’ buonissima, fresca e facile da preparare. Che dire???
Grazie Giorgia!!!!!!
Allora andiamo alla ricetta di Giorgia!!!! Sei troppo forte!!!!
Ingredienti:
Una confezione di pasta sfoglia
2 pere (oppure 1 pera e 1 mela )
Una manciata di pinoli
2/3 cucchiai di confettura (io ho usato la marmellata di arance fatta da me)
1/2 cucchiaio di cannella in polvere
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| Foto di Giorgia. |
Fai dei tondini con la pasta sfoglia, li riempi con gli ingredienti e li chiudi a mezzaluna, saldando bene i bordi. Poi li passi in forno a 220° x 15 min.
Per la salsa:
1/2 litro di latte
50 gr fecola di patate
2 cucchiai scarsi di zucchero
una noce di burro
Aroma vaniglia e buccia limone grattugiato
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| Foto di Giogia. |
Metti in un pentolino 40 cl di latte con una noce di burro e porta a ebollizione, dopo di che spegni il fuoco e aggiungi lo zucchero (puoi anche metterne 3 cucchiai, se vuoi una crema più dolce).
A parte sciogli la fecola nel latte freddo rimanente (10 cl) e aggiungi una punta di aroma alla vaniglia e la buccia del limone grattato (naturalmente evitando di grattare la parte di buccia bianca).
versi nell’altro latte, metti sul fuoco e fai bollire per 2 min circa, mescolando con una frusta.
Per la presentazione: servi con una spolverata di zucchero in polvere, e con accanto la crema di vaniglia. Io sul piatto in cui li servo metto anche una spolveratina di cacao amaro in polvere. Sono ottimi da servire con un bicchierino di passito!
Dopo questa splendita ricetta vi posso soltanto dire:
Buon Appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Grande Thais! Spero li proverete e che vi piaceranno! Come suggerivo anche a Thais, per velocizzare si possono servire anche con un budino alla vaniglia tiepido. Io uso il budino alla vaniglia bourbon (al supermkt si trova), che è naturale e ha dentro i puntini tipici della vaniglia. Per tenerlo morbido metto un po' più latte di quello previsto dalla preparazione, oppure per farlo diventare spumoso lo mescolo con panna montata quando è tiepido. Buonissimo!
Se quando li fate inventate qualche altra variante fateci sapere 🙂
Grazie a te Giorgia!!! E' stato un piacere.
Quando vuoi inviami altre ricette!!!!
Un abbraccio
Thais.
[…] che mi ha inviato due ricette buonissime, e una di queste é stato pubblicato il 11 giugno “http://www.cucinamonamour.ifood.it/2011/06/tortelli-di-pere-e-marmellata-di-arance.html. E devo dire che la ricetta era buonissima !!! E via alle amicizie, piano piano sono arrivate […]