Uova Sode Ripiene al Prosciutto!!!!!

standard 22 giugno 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour

La ricetta di oggi é semplice, veloce e gustosa. Eccellente per un antipastino, mentre si aspetta la cottura della pasta o per un contorno alle grigliate.

E in questo modo possiamo dire che siamo brave a cucinare le uova, che non è facilissimo azzeccare il tempo di cottura per diventare sodo, ma vi posso assicurare che un trucco c’é……… di cuocere le uova a fuoco dolce, per non correre il rischio che il guscio si rompono e si aprono in cottura…

Allora fuoco dolce e andiamo a vedere questo piatto velocissimo!!!

Cucina Mon Amour

Ingredienti per 4 persone. 


4 uova grandi. 
80 gr. di prosciutto cotto.
2 cucchiai di maionese light.
Prezzemolo.
2 gocce di tabasco.
Sale 
Pepe.

Mettete le uova in un pentolino, coprite con acqua a temperatura ambiente, e levate sul fuoco dolce per 10 minuti circa.

Sgocciolate le uova, fate raffreddare sotto l’acqua fredda corrente, sgusciatele e tagliate a metà.

Dividete i tuorli dagli albumi, disponete i tuorli in una ciotola. Tritate il prosciutto e trasferite nella ciotola con i tuorli, aggiungete la maionese e le due gocce di tabasco,  1 cucchiaino d’acqua, salate, pepate e frullate con un frullatore a immersione, fino ad ottenere una crema densa.

Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo. Farcite con la crema densa le uova, se volete potete fare con un saccapoche, cospargere con il battuto di prezzemolo e per decorare potete spolverare sopra un pizzico di curry per dare una nota in più.

Buon Appetito!!!!!!!!!!!!

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