Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Vi posso fare una domanda polemica? Ma che estate é questa? Sembra autunno!

Ieri pomeriggio sentivo freddo, mentre annaffiavo le piante in giardino. Il tempo era strano.

Non che mi dispiace questo fresco, ma siamo quasi ad agosto e prossimo fine settimana ci vado in montagna. Ma che devo portare? Vabbene, qualche maglione ci porto.

Allora per cena non ho proprio resistito e mi sono messa a preparare una minestra vellutata, piatto che preparo esclusivamente di inverno, ma che ieri andava benissimo.

Questa ricetta é semplice, veloce e buonissima.

Cucina Mon Amour – Vellutata di Patata e Porro.

Allora andiamo alla ricetta.   

Ingredienti: 


1/2 cipolla dorata
3 coste di sedano.
1 porro
3 carote
5 patate medie
1 litro di brodo vegetali.
salvia 
sale
pepe
olio d’oliva.

Prendete la cipolla, mondate e tagliate a pezzettini. Lavate il sedano, togliete le foglie e utilizzate per fare il brodo vegetale.

Mondate la carota, le patate e il porro.

In una pentola mettete un filo d’olio, la cipolla, il sedano, le carote, il porro e fate soffriggere a fuoco dolce.

Aggiungete le patate tagliate a dadini e versate il brodo vegetale.

Cucina Mon Amour – Cottura della vellutata

Salate, pepate e aggiungete un po’ di salvia essiccate o fresche.

Lasciate cuocere fino a che tutti gli ingredienti saranno cotti.

A fine cottura, prendete il mix e frullate bene, fino a diventare una crema.

La vellutata é pronta e non serve aggiungere la panna, e così sarà molto più leggera.

Servite calda.

Buon Appetito!!!!