Rustico di Ricotta e Prosciutto!!!

standard 3 luglio 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour

Che domenica bestiale!!!! Di pura vacanza a mollo nell’acqua !

Anche per chi si trova in montagna non é male per niente. Giornate fatte di passeggiate, paesaggi bellissimi, riposo, aria pura…di puro relax!

A tutti voi una buona domenica!!!!!

Vi propongo un rustico per la cena di questa sera. Un piatto freddo accompagnato da una insalata mista, o verdure bollite.

Rustico di Ricotta e Prosciutto

Allora andiamo alla mia ricetta.                          

Ingredienti:


1 Rotolo di pasta sfoglia 
250 gr di ricotta di mucca.
150 gr di prosciutto cotto in una fetta.
20 gr  di parmigiano
1 uovo
sale
pepe
erba cipollina
noce moscata 

Rustico di Ricotta e Prosciutto

 In una ciotola mettete la ricotta, un pizzico di sale, pepe, erba cipollina e una grattugiata di noce moscata. Mescolate bene.

Prendete la fetta di prosciutto e tagliate a dadini piccolissimi e aggiungete nell’impasto della ricotta. Rompete l’uovo e aggiungete nell’impasto, il parmigiano e continuate a mescolare.

Prendete una teglia tonda da 22 cm e adagiate la pasta sfoglia con la carta che la avvolge.

Aprite bene nella teglia la pasta sfoglie e versate all’interno il composto di ricotta e prosciutto.

Cucina Mon Amour

Se i bordi della pasta sfoglia rimane alto, richiudete i bordo all’interno della teglia a forma di rosa.

Spennellate un tuorlo di uovo sbattuto nella pasta sfoglia e infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.

Potete servire come antipasto o con una insalata mista.

Buon Appetito!!!

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