Stufato di Lattuga e Cipollotti Novelli!!!!

standard 16 Luglio 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!

Cucina Mon Amour

I miei fiori preferiti sono le rose e le fresie, queste della foto accanto. Le fresie sono stupende, colorate e i fiori sono delicati. Sono perfetti per la decorazione di un centro tavola.

Anche un semplice mazzetto di fresie messo sopra un tavolo, porta un tocco in più in una casa. I fiori fanno allegria, freschezza, accoglienza…

A quale donna non piacciono i fiori??? A me tantissimo.

Ma parliamone del piatto di oggi! In questo periodo dell’anno dobbiamo fare la spesa in un modo diverso, dovuto al gran caldo. La frutta e verdure tendono a rovinarsi con più facilità e la miglior tattica é acquistare poco, magari facendo la spesa più volte a settimana.

Ma cosa facciamo con la lattuga che avanza nel frigo??? Prendiamo una padella e facciamo pulizia nel frigo….

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta e vediamo se vi piace questa idea.    

Ingredienti. 


1 lattuga
1 cipollotto fresco.
2 uova
2 cucchiai di pecorino grattugiato
olio d’oliva
sale 
pepe.

Cucina Mon Amour

Sfogliate la lattuga, scartando le foglie esterne rovinate, lavatela e spezzettatela con le mani. Scottatela per 1 minuto in acqua bollente e salata, scolatela e strizzatela.

A parte mondate il cipollotto e tagliate a spicchetti e fateli dorare per 1 minuto circa, con un filo d’olio, in un tegame che possa andar in forno successivamente.

Unite la lattuga , salate e pepate e proseguite la cottura a fuoco basso per 10 minuti. Lasciate asciugare il sugo.

Passato i 10 minuti, formate nella verdura due buchette nelle quali collocherete le due uova.  Cospargete la superficie con il pecorino grattugiato, coprite il tegame con un coperchio e proseguite la cottura fino a che le uova saranno cotte.

Quando sarà pronto, potete passare la teglia sotto il grill del forno per qualche minuto in modo da far gratinare il formaggio.

E’ delizioso!!!

Buon Appetito!!!!

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