Tabbouleh !!!!!!!!!

standard 7 luglio 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Oggi vi propongo un piatto della cucina Sirio-Libanese, facilissimo da preparare, fresco, estivo e molto buono, il tabbouleh!!!!

Piatto molto apprezzato anche in Francia, in Brasile, nei paese arabi, il tabbouleh é un piatto freddo tipico dei paese mediorientali a base de bulghur o cous-cous (grano utilizzato per la preparazione di cous cous).

Apprezzo questa ricetta come piatto unico, oppure come contorno per la carne arrosto o preparata  alla brace.

Cucina Mon Amour

Allora andiamo alla ricetta.      

Ingredienti: 


300 gr. di bulghur o cous cous (moyen medio)
1 peperone rosso/verde.
2 pomodori medio
1 cetriolo.
2 gambi di sedano.
1 cipollotto fresco. 
Menta 
Prezzemolo.
Sale
Pepe
3 limoni
Olio d’oliva.

Cucina Mon Amour

Prendete il grano e mettete in una ciotola con il succo dei limoni, girate e lasciate che assorba.

Successivamente aggiungete l’acqua fredda coprendo il grano non più di un dito.

Nel frattempo tagliate tutte le verdure a dadini piccolissimi e aggiungete nel grano.

Salate e pepate, girate bene e aggiungete un battuto di menta e prezzemolo e per ultimo l’olio d’oliva.

Il secreto di questo piatto è la menta, cercate di mettere un mazzetto intero.

Quando tutti gli ingredienti saranno tutti incorporate lasciate riposare in frigo per circa 2 ore prima di servire.

Buon Appetito!!!!!!!

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