Una cena estiva!!!!

standard 18 luglio 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Che ne dite di preparare una cena leggera, veloce e molto estiva???

Servono uova, pomodori, formaggio primo sale e tante erbette, e la cena é servita.

Accompagnata di pane casereccio appena sfornato é fantastica.

Tanto oggi é lunedì, ancora si lavora, si corre per fare la spesa, per sistemare la casa,ecc. Nella lotta di tutti i giorni.

E allora prendiamo un po’ di tempo per noi e restiamo un po’ di meno in cucina.
    

Cucina Mon Amour – Insalata di Uova, Pomodoro e Primo Sale

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti: 

300 gr. di Pomodori ciliegia.
4 Uova Sode.
100 gr di Formaggio Primo Sale
30 gr di Olive Nere snocciolate
Maggiorana Secca.
Basilico fresco.
Olio d’Oliva 
Sale 
Pepe      
Qualche foglie di insalatina per decorazione 

Cucina Mon Amour – Primo Sale

Rassodate le uova in un pentolino, coperte con l’acqua fredda per 8 minuti circa.

Scolatele, fate raffreddare in acqua corrente, sgusciatele e dividete a metà.

Tagliate il formaggio a dadini e adagiate in una insalatiera.

Lavate il basilico e con la maggiorana secca tagliate  finemente.

Lavate i pomodori e divideteli a metà.

Incorporare il pomodoro con il formaggio e le uova. Condite con sale, olio e il battuto di basilico e maggiorana.

Aggiungete le olive nere e mescolate con delicatezza.

E voilà!! La cena é servita!!!

Buon Appetito!!!                          

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