Quando il riso diventa dolce!!!!

standard 8 agosto 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!!

Cucina Mon Amour – Immagine Web

Avete voglia di mangiare un dolce diverso? Ah! allora dovete seguire questa ricetta. Dolce di riso.

Questa ricetta é un classico della cucina portoghese, si mangia freddo, con una spruzzata di cannella e vi posso garantire che é molto buono.

Anche per la merenda dei bambini, e non solo, è una eccellente idea. Provate per credere, era una delle mie merende estive!!!

L’unica accortezza, che dovete stare attenti, é l’esatta proporzione tra riso e latte. Molte volte il riso assorbe completamente il latte e il dolce diventa molto secco. In questo modo il dolce non ha una cremosità piacevole.

Cucina Mon Amour

Allora andiamo alla ricetta di riso dolce.

Ingredienti: 

100 gr di riso
1 bastoncino di cannella
4 chiodi di garofano.
cannella in polvere.
noce moscata.
3 cucchiai di zucchero.
500 ml di latte.( indicativo).

In un pentolino fatte bollire l’acqua e versate il riso. Lasciate cuocere fino a diventare al dente.

Quando sarà cotto, scollate e lasciate da parte.

Nello stesso pentolino versate il latte e portate in ebollizione.

Mettete lo zucchero, il bastoncino di cannella, la cannella in polvere, i chiodi di garofano e un grattata di noce moscata.

Mescolate e iniziate a versate il riso precedentemente cotto.

Cucina Mon Amour

In questo momento dovete fare attenzione e verificate se il latte é proporzionato alla quantità di riso. Caso rimanga asciutto versate l’altro po’ di latte.

Fatte bollire per 5 minuti e togliete dal fuoco.

Lasciate raffreddare e portate in frigo.

Servite freddo con una spruzzata di cannella.

Buon Appetito!!!!

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