Costine con Mele!!!!

standard 8 Settembre 2011 1 response

Buongiorno a Tutti!!!!!!

Cucina Mon Amour – Immagine We

 In questo periodo dell’anno si trovano delle splendide mele, e l’abbinamento con piatti di carne non sono male per niente, anzi….

Per questo motivo oggi ho deciso di proporvi questo piatto americano, costine di maiale con mele !!!! 

E’ un secondo originale e sfizioso, adatto per il periodo autunnale, economico e facile da preparare. Potete abbinare con verdure grigliate, o con spinaci, cicoria, patate lesse o al forno, ecc.

Cucina Mon Amour

Allora andiamo alla ricetta.        


Ingredienti per 2 persone.


500 gr di costolette di maiale
3 mele verde
Farina 
Brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino bianco
Olio d’Oliva
Sale
Pepe
Rosmarino
1 cucchiaio di zucchero
1/2 limone

Infarinate le costolette di maiale, con la farina bianca. In una padella mettete un filo d’olio e aggiungete le costollete. Lasciate rosolare a fuoco alto per 5 minuti circa.

Quando sono dorate, salate, pepate e il rosmarino, sfumate con il 1/2 bicchiere di vino bianco. Lasciate evaporare e aggiungete un po’ di brodo vegetale per la cottura.

Lasciate cuocere e nel frattempo sbucciate le mele, pulite bene all’interno e tagliate a dadini. Mettete in una pirofila e aggiungete lo zucchero e il limone.

A questo punto potete aggiungere le mele nelle costolette e terminate la cottura.

Quando la carne delle costolette saranno morbide potete spegnere il fuoco.

Durante la cottura, aggiungete qualche mestolo di brodo vegetale, se vedete che il sugo si dovesse asciugare troppo e mancasse ancora un po’ per il termine della cottura.

Buon Appetito!!!!

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