Tagliolini al Limone!!!!

standard 26 Settembre 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour – Immagine Web

Oggi vi voglio proporre un piatto semplice, veloce e molto gustoso, i tagliolini al limone.

Ma prima di iniziare la ricetta vi voglio fare sapere alcune informazioni sul limone:

Il limone in farmacologia  è molto apprezzato e le sue parti utilizzate sono il succo e il pericarpio (scorza). Il suo uso come farmaco era consolidato quando ancora non si sapeva nulla delle vitamine. Innanzi tutto ne veniva apprezzato il succo quale antiemorragico, disinfettante, diminuzione consistenza di feci (diarrea) e ipoglicemizzanti (tende a far diminuire il glucosio nel sangue). 

Nell’aromaterapia viene indicato come rinfrescante, tonico per la circolazione, battericida, antisettico, valido per abbassare la pressione arteriosa, utile per eliminare verruche, calli, gengive infiammate, per curare artrite e reumatismi, vene varicose, raffreddore, influenza

Cucina Mon Amour

Era reputato indispensabile nella cura dello scorbuto, cosa ben nota tra i marinai che non mancavano di approvvigionarsi di limoni prima di ogni viaggio impegnativo.        


Ottimo per la salute, ottimo in cucina, il limone é un ingredienti indispensabile nella nostra dispensa. Personalmente adopero il limone puro ai primi sintomi di mal di gola.

Allora andiamo alla ricetta:

Ingredienti per 2 persone: 


200 gr di tagliolini freschi
40 gr di burro.
1 limone grande
100 ml di latte
Sale
Pepe
Prezzemolo.

Cucina Mon Amour

Per prima cosa, lavate bene il limone e grattate la buccia.

Portate l’acqua della pasta in ebollizione e fate cuocere i tagliolini.

A parte prendete una padella e fate sciogliere il burro. Quando i tagliolini saranno al dente, scolate e aggiungeteli al burro.

Versate il latte, aggiungete la buccia di limone grattugiata e qualche goccia di limone.

Lasciate amalgamare il tutto.

Per ultimo aggiungete il prezzemolo tagliati a pezzettini.

Buon Appetito!!!

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