Buongiorno a Tutti!!!
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Cucina Mon Amour – Google |
Oggi vi voglio proporre un piatto molto sfizioso, i cavolfiori pastellati.
Quando pensiamo di preparare le verdure pastellate, pensiamo sempre in un gran lavoro da fare. La pastella??? Chi la prepara con l’acqua, chi con la birra, chi con gli albumi a neve, ecc.
Io avevo voglia di mangiare qualcosa di buono, di diverso e in mezz’ora ho preparato e fritto. La pastella? Mi sono ricordata la ricetta di mia nonna, un po’ di farina, latte, lievito, sale e via, si frigge.
Lei era di una semplicità unica, tutto si poteva fare, bastava aver buona volontà!!! Questo era il suo moto.
I miei ricordi vanno ai suoi piatti fantastici, con ingredienti semplice, ma di una bontà unica!!
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Cucina Mon Amour |
Allora andiamo alla mia ricetta.
Ingredienti per 2 persone.
1 Cavolfiore Grande.
200 gr di farina.
1 cucchiaio di lievito di birra.
Sale
Pepe
Olio di semi per friggere.
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Cucina Mon Amour |
Prendete il cavolfiore, pulite, dividete i fiori e mettete in una pentola con acqua e sale e cuocere fino a che diventino morbidi.
Quando saranno cotti, scolateli e lasciate da parte.
In una ciotola mettete la farina, il sale, il lievito e un po’ di pepe. Iniziate ad aggiungere il latte un po’ per volta, mescolando energicamente per non formare grumi.
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Cucina Mon Amour |
Lasciate la pastella un po’ liquida.
Prendete i cavolfiori e immergere i fiori. Friggete nell’olio caldo fino a diventare dorati, come nella foto accanto. Scollate e lasciate asciugare nella carta assorbente.
Servite caldo, con un contorno di insalata, o verdure cotte.
Un piatto di una semplicità unica, e come i cavolfiori potete aggiungere altre verdure, le zucchine, i carciofi, ecc.
Buon Appetito!!!
Alla verdura pastellata non riesco a dire di no.I cavolfiori fatti così non li ho ancora provati.Mi hai dato un ottima idea..grazie!Buona serata!!
E chi riesce a dire di no alle verdure pastellate???
Il cavolfiori pastellato é buonissimo!!! Provaci.
Grazie a te!!
Buona serata.
guarda il caso!! conosco il tuo blog vedendo i tuoi cavolfiori pastellati nella pagina di Jamie Oliver! sono passata subito per conoscerti e restre tra i tuoi sostenitori! baci!
ciao Thais, mi piacciono moltissimo i cavolfiori, ma mi fanno sempre mal di pancia.
Così non li ho mai mangiati e sicuramente sono buonissimi
buona serata
Adoro i cavolfiori e così non li ho mai cucinati!! Devo assolutamente provare!!!