Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour

Ormai é evidente che il tempo sta cambiando. Basta caldo, si inizia la stagione autunnale. Al meno qui dove abito il tempo é di vento e pioggia.

E per dire la verità, non mi dispiace. Certo quando si deve star fuori casa per lavoro é un conto, ma certe giornate brutte a casa é bellissimo.

Sarò strana??? Forse sì, e in fondo chi non lo é???

Bene, torniamo alla ricetta di oggi!!! Ho preparato una Sfoglia con Feta e Spinaci, e vi posso garantire che é buonissima. Accompagnata da una insalata di cetrioli, pomodori e olive nere, vi dico che la cena era squisita.

Cucina Mon Amour

Allora andiamo alla mia ricetta.     

Ingredienti: 


1 Rotolo di pasta sfoglia.
300 gr di spinaci freschi.
5 uova + 1 uovo per spennellare
200 gr di feta.
sale
pepe
noce moscata
rosmarino fresco.

Cucina Mon Amour

Rompete le 5 uova in una ciotola e sbattete per un po’.

Aggiungete la feta tagliata a pezzetti e mescolate bene.

Nel frattempo prendete una padella e mettete gli spinaci, senza aggiungere acqua, e fate cuocere a fuoco medio. Quando saranno pronti aggiungete una noce di burro e grattugiate un po’ di noce moscata.

Prendete gli spinaci e aggiungete nel composto di uova e feta. Condite con un pizzico di sale, poco, pepe e un po’ di rosmarino fresco. Mescolate il tutto.

Cucina Mon Amour

Successivamente prendete una teglia e aprite la confezione di pasta sfoglia, adagiando nella teglia con la carta in dotazione nella confezione.  

Versate il composto di uova, feta e spinaci e distribuite all’interno della pasta sfoglia.  Chiudete i bordi, lasciando il centro scoperto.

Rompete l’uovo rimanente e sbattete bene, spennellate la pasta sfoglia e aggiungete qualche rosmarino sopra la sfoglia.

Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.

Cucina Mon Amour

Il risultato finale é come vedete nella fotografia accanto, stupendo e molto gustosa.

Di contorno ho preparato una insalata con cetrioli, pomodori e olive nere, condite con olio, sale, pepe, basilico e succo di 1/2 limone.

Buon Appetito!!!!