Buongiorno a Tutti!!!!!!

Cucina Mon Amour

Questo é il periodo dell’anno che più mi piace, per quanto riguarda le verdure autunnale, i cavoli, i broccoletti, carciofi, le rape, ecc.

Sono pazza dei carciofi, e trovo che in qualsiasi modo è buonissimo, anche bolliti con un filo d’olio, crudi nell’insalata, sono la mia passione.

La prima ricetta che ho voluto fare é in padella con le patate, un contorno fantastico per accompagnare la carne, pollo, pesce e anche da solo con una fetta di pane casereccio.

In queste sere invernali, fredde, mi piace preparare piatti sani, ma che allo stesso tempo golosi. Non dimenticare di aggiungere la mentuccia fresca in questo piatto, darà un tocco in più.

Cucina Mon Amour

Allora andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 2 persone.


4 patate medie
5 carciofi
2 spicchi d’aglio
mentuccia/menta
olio d’oliva
sale
pepe

Cucina Mon Amour

Sbucciate le patate e tagliate a fettine.

Pulite i carciofi e tagliate in quattro, pulite i gambi e tagliate a pezzettini.

Prendete una padella e mettete le patate, i carciofi e i gambi dei carciofi.

Salate, pepate, aggiungete i  due spicchi d’aglio tagliati a pezzettini e la mentuccia, oppure la menta.

Cucina Mon Amour

Aggiungete abbondate olio d’oliva, e un po’ d’acqua.

Fate cuocere a fuoco medio e ogni tanto aggiungete un po’ d’acqua, fino alla cottura delle patate.

Quando le patate saranno cotte, lasciate asciugare, senza lasciare che rimanga un sughetto.

Servire caldo.

Buon Appetito!!!