Tiramisù che sembra millefoglie!!!!!!

standard 27 Novembre 2011 1 response

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Per questa splendida domenica vorrei proporre un dolce classico, il tiramisù!

Questa estate ho proposto due versione molto buone, il tiramisù di ananas e l’altra di fragole. Sono due versione estive, fresche e gustose. Ma d’inverno ci vuole la versione con il caffè e cioccolato.

Ma vi devo confessare che, quando stavo preparando questo dolce, mi sono accorta che non avevo i savoiardi, ma avevo i biscotti sfogliatine, e ho deciso di utilizzarli. Il risultato é stato una versione della Millefoglie.

Cucina Mon Amour

Era buonissima!!!!

Allora andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 4 porzione.


1 confezione di biscotti sfogliatine
250 di mascarpone.
50 gr. di zucchero.
2 uova
1 pizzico di sale
1 tazza di caffè
gocce di cioccolato per decorazione.
cioccolati amaro in polvere.

Cucina Mon Amour

 Separate i tuorli degli albumi.

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.

Successivamente montate i tuorli, in una ciotola, con lo zucchero.

Unite il mascarpone e gli albumi a neve.

Mescolate il tutto con delicatezza. Diventera’ una crema soffice.

Aggiungete a questa crema due cucchiaini di caffé e mescolate.

Passate alla preparazione spalmando un po’ di crema sul fondo di una pirofila rettangolare, ma poca.

Adagiate i biscotti e bagnate con un po’ di caffè zuccherato. Mettete sopra la crema e distribuite bene.

Cucina Mon Amour

Spolverate con un po’ di cacao amaro in polvere. Potete aggiungere qualche gocce di cioccolato.

Mettete un altro strato di biscotti, bagnate con un po’ di caffè e spalmate sopra la crema rimasta.

Per ultimo mettete la polvere di cacao amaro e qualche goccia di cioccolato.

Fate riposare per 2 ore in frigo prima di servire.

Buon Appetito!!! E Buona Domenica!!!

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