Buongiorno a Tutti!!!
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Cucina Mon Amour |
Ancora Zucca???? Ma sì!!!! E’ buonissima e belle da vedere….
E con un pezzetto di zucca ho preparato una deliziosa vellutata, velocissima e molto buona.
Il sapore era molto delicato, anche senza l’aggiunta di panna.
Se volete dare un tocco elegante a questo piatto potete saltare in padella dei gamberetti e adagiare sopra la vellutata.
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Cucina Mon Amour |
E mi é venuta, anche, un’altra idea, con la testa dei gamberetti potete aggiungere al brodo vegetale e arricchire il gusto del brodo.
Allora andiamo alla ricetta.
Ingredienti per 2 persone.
300 gr di Zucca.
2 Coste di Sedano.
2 Carote.
1 Patata grande.
1/2 Cipolla
1/2 Porro.
1 l di brodo vegetale.
Sale
Pepe
Salvia
Olio d’Oliva.
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Cucina Mon Amour |
Pulire le verdure ( cipolla, sedano, porro, carota, zucca) e tagliate grossolanamente.
Preparate il brodo vegetale con il dado, o con il granulare, oppure con cipolla, sedano e carota.
In una pentola mettete un filo d’olio e la cipolla, fate soffriggere per un minuto, aggiungete le carota, il sedano e il porro e lasciate insaporire.
Successivamente aggiungete la zucca a dadini e lasciate insaporite.
Versate il brodo vegetale, salate, pepate e aggiungete un po’ di salvia essiccata.
Lasciate cuocere fino a che tutte le verdure saranno cotte. Quando cotte frullate il tutto fino a diventare una crema.
Servite caldo con un filo d’olio e un po’ di pepe macinato.
Buon Appetito!!!!
ma uffi……se guardi anche tu nella lista dei miei blog il tuo ultimo post risale a una settimana fa…….sto google fa casino.
Ti ho scelta per la catena dei 7 link.
La vellutata di zucca mi piace in tutti i modi.
Bacioni