Buon Anno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour

Volevo augurare a tutti un eccellente 2012!!!! E perché non fare con un dolce??? Ci vuole!!!!

Devo dire che questa versione ho visto presso il blog di Laura, e mi é piaciuto tantissimo. E subito ho realizzato la ricetta. Il risultato é molto buono, l’impasto rimane morbido e si arrotola facilmente.

Ho già provato con la marmellata e con la nutella. E mi sono piaciuto tutte e due le versioni!! Grazie Laura e complimenti.

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta 

Ingredienti: 


4 Uova
80 gr di Zucchero.
50 gr. di Farina
50 gr. di Fecola di Patate
1 pizzico di bicarbonato.
Scorza di 1 limone grattugiato.
Marmellata di more.
Zucchero a velo.

Cucina Mon Amour

Separate i tuorli degli albumi.

Per primo sbattete gli albumi a neve, con un pizzico di sale.

A parte mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero, sbattete bene fino a diventare una crema chiara. 

Aggiungete la farina, la fecola di patate e il bicarbonato settaciato.

Grattugiate la buccia del limone e sbattete bene.

A questo punto mescolate con un cucchiaio di legno, parte degli albumi a neve. Mettete poco alla volta  e mescolate bene.

Prendete la teglia da forno, foderate con la carta da forno e spalmate bene il composto.

Cucina Mon Amour

Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.       

Quando sarà cotto, togliete la teglia dal forno, prendete un canovaccio e mettete il rotolo, ancora caldo, sopra il canovaccio. girate dalla parte della carta e togliete piano, piano tutta la carta da forno. Ancora caldo iniziate ad arrotolare l’impasto e lasciate raffreddare.

Successivamente, srotolate e spalmate la marmellata. Arrotolate nuovamente e cospargere con lo zucchero a velo.

Buon Appetito!!!