Pasticcio di Verdure!!!!!

standard 16 gennaio 2012 5 responses

Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour

In questi giorni sto cercando di aggiornare il blog con le ricette che ho preparato, ma non ho trovato il tempo di postare.

Capita questi periodi che abbiamo tanto da fare e per forza maggiore, dobbiamo trascurare qualcosa. Ma poi si recupera e si ritorna alla rotine di sempre.

L’altro giorno ho aperto il frigo e ho visto che avevo tantissima verdura da consumare. Dalla serie che non si butta niente ho pensato a questa ricetta. Ho fatto di testa mia, ma alla fine il piatto era buonissimo. “Non é rimasto niente”….. Buon segno!!!!

Cucina Mon Amour

Allora andiamo alla ricetta.  

Ingredienti per 4 persone. 


3 Patate medie
3 Carote.
2 Zucchine
4 Fagioli Corallo.
100 gr di Cima di Rapa.
50 gr di Piselli Surgelati.
50 gr di burro.
50 gr di parmigiano
Sale
Pepe 
Noce Moscata.

Cucina Mon Amour

La preparazione é facilissima.

Pulite tutte le  verdure, lavate e tagliate tutto a dadini.

Mettete in una pentola con acqua e portate sul fuoco per cuocere tutto insieme.

Quando tutte le verdure saranno cotte, scolate e prendete una padella.

Mettete il burro e le verdure. Con una forchetta schiacciate il tutto grossolanamente. girate per amalgamare con il burro, pepate, grattugiate la noce moscate e aggiungete il parmigiano.

Chiudete con un coperchio e lasciate dorare. Ogni tanto girate con un cucchiaio di legno.

Dopo 15 minuti il pasticcio é pronto.

Facile e veloce.

Buon Appetito!!!!!

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