Cucina Mon Amour

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Cucina Mon Amour

Per non parlare che alla fine dell’anno scorso arriva una bellissima collaborazione con il Pastificio LaLeonessa, una ciliegina sulla torta!!! Queste sì che sono soddisfazione!!!

E per festeggiare come si deve sono ritornata alla mia prima ricetta, la cheese cake cotta, che era pure giusto rifare, era da 1 anno che non facevo la cheese cake cotta, ma visto che il tempo aveva cambiato, facendo addirittura freddo, ho deciso di festeggiare in questo modo. Ho rifatto la ricetta rivisitandola in alcuni aspetti.

E prima della ricetta volevo ringraziare a tutte le amiche per il sostegno, per l’affetto : Grazie a tutti!!!
E mi auguro di continuare questa bellissima esperienza e stare sempre in contatto con voi.

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta.     

Ingredienti: 

260 gr di biscotti tipo Oro Saiwa.
100 gr di burro 
250 gr di ricotta.
200 gr di formaggio morbido 
150 gr di zucchero.
1 vasetto di yogurt naturale
20 gr di farina
200 ml di panna
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
la buccia di 1 limone grattugiato.
3 uova
cannella.

Per la decorazione.

Marmellata di fragole 
Fragole fresche.

Cucina Mon Amour

Frullare i biscotti fino a diventare polvere. Sciogliere il burro in un pentolino e unite con la polvere di biscotti. Aggiungere a questo impasto una puntina di cannella.

Mescolate il tutto e pressate in uno stampo a cerniera e tenete in frigo per 30 minuti.

A parte preparate la crema unendo la ricotta con il formaggio morbido, aggiungete lo zucchero, la farina, la scorza di limone, un pizzico di sale e la bustina di vanillina.

In una ciotola rompete le uova, sbattete bene e versate nella crema di formaggio. Aggiungete la panna e mescolate il tutto.

Trascorsi i 30 minuti di frigo versate la crema di formaggio sulla base di biscotti e infornate a 180 gradi per 40 minuti.

Decorate con marmellata di fragole e fragole fresche.

Buon Appetito !!!!!!