Crostatine di Formaggio!!!

standard 17 maggio 2012 12 responses

Buongiorno a Tutti!!

Cucina Mon Amour

Ma ne vogliamo parlare di Antonio Banderas??? Ma non era Zorro??? Uomo cattivo e matto in alcuni film??? Talento nel film “Donne sull’orlo di una crisi di nervi”???

Un Mito di bellezza, uno sguardo che é un vero fulmine ….

E adesso lo ritroviamo sul tetto che parla con una gallina ??? C’é qualcosa che non va … Banderas con la gallina non si può vedere…. Meglio parlare della ricetta.

Con questa ricetta, vi posso garantire farete un figurone con i vostri invitati.

Antipastino con queste crostatine con uno spumante, e si aprono le danze per una cena tra amici.

E’ un vero cult in Brasile, con diverse tipologie di ripieno. Ma questa é un’altra storia.

Era da tanto che non li facevo e con il blog sto tirando fuori tutte le ricette della mia casa brasiliana.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti per 10 crostatine.

Per l’impasto.                                              
50 gr di parmigiano
60 gr di burro
100 ml di latte
100 gr di farina
1 pizzico di sale.


Per il ripieno di formaggio.
150 gr di ricotta
50 ml di latte
3 uova
1 pizzico di sale.

Cucina Mon Amour

 Preparate l’impasto mescolando il parmigiano, il burro sciolto, il latte, la farina e il sale.

Verrà molto facilmente e l’impasto é morbido.

Lasciate riposare per 15 minuti.

Nel frattempo preparate il ripieno di formaggio, mescolando la ricotta, il latte, le uova e il sale.

Prendete stampini piccoli, imburrate e infarinate.

Prendete piccole palline dell impasto e modellate negli stampini. Vedere la foto sotto.

Cucina Mon Amour

Sembra un impasto appiccicoso ma con le ditta si attaccherà facilmente negli stampini.

Riempite con la crema al formaggio.

Infornate a 160 gradi per 30 minuti circa, fino a che saranno dorati.

Cucina Mon Amour
Cucina Mon Amour
Cucina Mon Amour

  

Buon Appetito!!!!!!

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