Crumble di Zucchine e Cipollotti Freschi!

standard 28 maggio 2012 16 responses

Buon Lunedì a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Questa vi devo proprio raccontare….
Ieri mattina ero tutta contenta con i miei libri nuovi, e ho fatto la splendida nel post dicendo; “adesso finisco il post e vado in cucina a preparare una torta con la ricetta del mio nuovo libro”…. e qui si é scatenata la legge di Murphy……

Ho finito il post, mi sono alzata e ho preso il mio libro. Volevo preparare la torta di cocco e cioccolato.

Ho messo davanti a me tutto l’occorrente e come una brava cuoca, prima di tutto si accende il forno e così quando si finisce la preparazione il forno é bello caldo.

Ho girato la manopola e niente!!!!!!!!!!!! Il forno non funzionava….Dopo tutte le accortezze per verificare se non era successo niente con la corrente, ho preso coscienza che il forno si é arreso!!! Penso che quando mi ha visto entrare a casa con due libri non c’é l’ha fatta, é svenuto!!!
E se c’era una guerra tra me e il fornello, bene : “ho vinto io”!!!
Oggi contatteremo un tecnico per sistemarlo, mica posso restare senza forno!!! Adoro le cotture al forno.

Cucina Mon Amour

Ma avevo questa ricetta da postare. Un Crumble di Zucchine e Cipollotti Freschi! Una delizia, tanto che non sono riuscita a fare una foto del crumble impianttato, é finito subito.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


3 zucchine grandi.
2 cipollotti freschi.
100 g di pecorino.
100 g di farina
100 g di pangrattato
50 g di burro.
2 cucchiai di olio d’oliva
prezzemolo, timo fresco, origano.
sale 
pepe
noce moscata.

Cucina Mon Amour

 Lavate le zucchine e tagliate a fettine, pulite i cipollotti e tagliate a striscioline.

Prendete una padella mettete un filo d’olio, le zucchine, i cipollotti, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo, timo e origano. E lasciate stufare fino a cuocere le zucchine.

A parte prendete una ciotola e mettete la farina, il pangrattato, il burro, un po’ di pecorino e con le ditta amalgamate tutto fino a diventare un impasto.

Quando le zucchine saranno cotte trasferite in una pirofila che possa andar in forno. 

Cucina Mon Amour

Aggiungete questo impasto di farina, pangrattato e formaggio sopra le zucchine.

Infornate a 160 gradi per 30 minuti circa.

Servite con un contorno di insalata e il vostro pranzo sarà un successo.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

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