La Torta Mimosa!!!!

standard 7 Maggio 2012 4 responses

Buongiorno a Tutti!!!!!

Cucina Mon Amour

Lo so, la torta mimosa si prepara per il giorno della donna, ma a me piace tutto l’anno…

E si come sabato scorso era il compleanno del mio compagno mi sono messa in cucina e ho sfornato la più buona mimosa all’ananas….

Il bello di questa torta e che si possono fare di frutta in generali, di una frutta in specifico, al cioccolato, ecc… La trovo molto versatile.

Anche se in ritardo volevo fare un auguri al mio compagno, tanta felicità…

Cucina Mon Amour

Volevo vedere la faccia che avrebbe fatto mia madre con una fetta della torta. Penso che mi avrebbe detto, “non ci credo che l’hai fatto da sola”….Invece sì!!!!

Ma andiamo alla ricetta.     

Ingredienti: 


Pan di Spagna


6 uova
225 gr di zucchero
170 gr di farina

Cucina Mon Amour

85 gr di burro
1 bustina di vanillina.


Crema Chantilly.                                    

1/2 lt di latte
4 tuorli
150 gr. di zucchero
 50 gr. di farina
   1 bustina di vanillina
200 ml di panna fresca.


1 barattolo di ananas in sciroppo.

Cucina Mon Amour

Preparate il Pan di Spagna.

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve gli albumi.

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, unite la farina, il burro e la vanillina.

Per ultimo mescolate molto delicatamente gli albumi a neve.

Prendete una teglia a cerniera, imburrate e infarinate, versate il composto e infornate a 160 gradi per 25 minuti.

Cucina Mon Amour

Nel frattempo preparate la crema chantilly.

Scaldate il latte e in un’altro pentolino mescolate i tuorli con lo zucchero e unite la farina settaciata e la vanillina.

Versate il latte caldo poco alla volta, mescolando e fate addensare sul fuoco. Quando sarà pronto lasciate raffreddare.

A parte montate la panna e quando al crema sarà fredda mescolate con la panna montata.

Tagliate l’ananas a pezzettini.

Cucina Mon Amour

Sfornate il pan di spagna e lasciate raffreddare.

Quando sarà fredda aprite la cerniera e tagliate la torta a metà. Nella parte superiori della torta prendete un po’ di impasto per la decorazione finale.

Bagnate con il sciroppo di ananas e mettete la crema chantilly, e dopo aggiungete i pezzettini di ananas.

Chiudete con la parte superiore e coprite con altra crema chantilly.

Cucina Mon Amour

Prendete le briciole del pan di spagna e decorate la torta.

Terminare con qualche pezzettini di ananas.

Portate in frigo e lasciate riposare.

Fatta da un giorno per l’altro é l’ideale.

Buon Compleanno R…

Buon Appetito.!!!

Cucina Mon Amour

Questa ricetta partecipa al contest: Il Dolce della Vita
 

Cucina Mon Amour

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