Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Oggi é venerdì, c’é un bel sole, la temperatura é primaverile, e mi sono preparata una collazione nel mio terrazzo, con caffè, plum cake di ciliegie, marmellata, accanto il computer per scrivere il mio post, dalla serie: “e che voglio di più dalla vita?” ma neanche un Lucano, mi vabbene così!!

Ieri ho chiacchierato con la mia amica foodblogger Giulia, del blog http://www.amaradolcezza.it/home/, sulle ciliegie. Avevo raccontato che stavo sfornando il plum cake di ciliegie e lei mi ha detto che non aveva ancora acquistato le ciliegie per il caro prezzo.

In effetti il prezzo sono ancora alti. Settimana scorsa sono andata a Roma  e ho visto un mercato e mi sono fiondata. Avevo visto le ciliegie a questo prezzo: 2,00 euro / etto!!!! Ossia, 20,00 Euro kilo!!!!!!!!!!!!!!!! Ma che sono d’oro???

A Lavinio stava 12,00 euro / kilo e per me era già caro, ma questo prezzo di Roma é una vera follia…

Cucina Mon Amour – La Clafoutis

Alla fine ho comprato per 6,90 al kilo, che non é poco, ma un prezzo più ragionevole. Diciamo che si può fare. E con le ciliegie ho preparato due dolci che mi piacciono tantissimo, il classico : La Clafoutis, che adoro, e se volete rivedere la ricetta cliccate qui. Un vero classico sempre di moda!!!  E un Plum Cake di Ciliegie, una delizia….

E devo dire che Giulia ha perfettamente ragione, se il prezzo é folle c’è soltanto una cosa da fare, non comprare……Brava Giulia!!!!

Andiamo alla ricetta del Plum Cake.

Ingredienti: 

Cucina Mon Amour

80 gr di farina
60 gr di amido di mais (maizena)                         
300 gr. di ciliegie
4 uova
100 gr di zucchero
40 gr di burro
1/2 bustina di lievito per dolce
1 pizzico di sale
la scorza di un limone grattugiato.
1 bustina di vanillina
zucchero a velo per decorare.

Cucina Mon Amour

Pulite e denocciolate le ciliegie.

In una ciotola sgusciate le uova e sbattete con una frusta con lo zucchero.

Aggiungete la farina e la maizena settaciate, il burro fuso, un pizzico di sale, la buccia di 1 limone, la vanillina e il lievito.

Cucina Mon Amour

Prendete lo stampo da plum cake, oppure una teglia piccola, imburrate e infarinate.

Versate la metà dell’impasto e aggiungete le ciliegie. E ricoprite con l’altra parte dell’impasto.

Se volete potete aggiungete qualche ciliegie sopra al plum cake.

Infornate a 180 gradi per 35 minuti circa.

Lasciate raffreddare  e togliete dallo stampo. Cospargere di zucchero a velo.

Cucina Mon Amour

A questo punto ho finito la mia collazione e mi sembra il caso di lavorare.

Buon Weekend a tutti!! E Buon Appetito!