Pollo Croccante!!!

standard 14 Maggio 2012 2 responses

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Ieri é stata una giornata un po’ particolare. Ho pianto come una matta. Mi veniva da piangere ogni volte che pensavo al post che ho scritto a mia madre.

A parte che appena finito mi sono fatta mezz’ora di pianto, e che fare? Ogni tanto mi capita di sentire una nostalgia profonda, come se mi mancasse l’aria.

E quando ci capita giornate un po’ così bisogna aspettare che passi.

In particolare mi faceva tenerezza la prima foto del post, dove mia madre spegneva le candeline e io ero vicino a lei con una espressione di felicità, come solo i bambini riescono ad esprimere questo fantastico sentimento. Vabbene, é passato. Da oggi si riparte per una nuova settimana.

Cucina Mon Amour

Ritornando alle ricette, per la cena della scorsa settimana, volevo mangiare il petto di pollo, ma lo volevo croccante, con un sapore in più. E’ così ho preparato una panatura di pane e erbe aromatiche.
E’ venuto una vera delizia!!!

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 2 persone.


1/2 petto di pollo a fettine.
4 fette di pan carré
2 uova
parmigiano
timo/ basilico/ rosmarino
farina bianca
sale
pepe
olio d’oliva.

Cucina Mon Amour

Prendete le fettine di pan carré e togliete i bordi.

Metteteli in un frullatore con le erbe aromatiche, un po’ di sale, pepe, parmigiano e frullate.

Se non dovessi sbriciolare bene, non é importante.

A parte sbattete le uova.

E iniziate a panare le fettine di pollo. Prima passando nella farina bianca, dopo nell’uovo e per ultimo nel pane aromatico.

Cucina Mon Amour

Quando saranno tutti panati, prendete una padella, mettete un filo d’olio e lasciate scaldare. Mettete le fettine di pollo panate e lasciate dorare bene prima da una parte e poi nell’altra.

Servite appena tolta dalla padella.

Buon Appetito!!!

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2 responses

  • Ciao Thais, eccomi qua! 🙂
    Grazie per la visita e per esserti unita al mio blog!
    Fammi sapere se provi la Mimosa al cioccolato! 😉
    A presto!
    P.S. Buonissimo quel pollo! 🙂

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