Pure di Patate Speciale.

standard 23 Maggio 2012 10 responses

Buon Pomeriggio a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Il pure di patate é il piatto della mia infanzia. Adoravo e a casa mia c’era sempre, era il contorno delle fettine panate. E a quella epoca non esistevano le bustine per preparare il pure.

Erano rigorosamente fatte con patate, latte, burro e noce moscata.

E che c’é di speciale? Due cose, la prima che le patate le ho raccolte nel mio piccolo orto. E la seconda, che ho aggiunto un po’ di panna fresca, per una morbidezza in più.

Cucina Mon Amour

All’inizio di quest’anno avevo 3 patate e che stavano germoliando. Le ho prese e ho messo sotto la terra nel mio piccolo orto. E’ cresciuta due piantine e dopo 3 mesi si sono seccate. E con la mia sorpresa, girando la terra ho trovato tantissime patate. Con le più grandi ho preparato il pure, e ci sono ancora altre patate da raccogliere.

E non é speciale questo pure??? Con le mie patate, che più bio di così non si può!!!

Le ho fatte bollite e schiacciate con una forchetta per sentire i pezzettini di patate.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti per 2 persone.


500 gr di patate
latte
panna fresca
burro
sale
noce moscata
parmigiano grattugiato.




In una pentola lessate le patate con tutte le bucce.

Cucina Mon Amour

Quando saranno cotte, spellate le patate e schiacciate con la forchetta. Nel frattempo riscaldate un po’ di latte.

Aggiungete alle patate due noci di burro e una grattugiata di noce moscata, sale e mescolate.

Versate due cucchiai di panna fresca e mescolate.

Terminate versando poco alla volta il latte caldo, per dare una maggior consistenza. E terminate con un po’ di parmigiano, amalgamando il tutto.

Servite subito.

Buon Appetito.

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10 responses

  • Ciao Thais, anche io ho sempre mangiato il purè con le patate bollite e schiacciate, i preparati mi son sempre rifiutata di comprarli! Però quest'idea della panna fresca è nuova per me e deve starci proprio bene. La prossima volta che lo faccio, la provo assolutamente!
    1 bacio

  • Ciao, il purè di patate lo fai proprio come me che lo faccio come lo faceva mia mamma e prima ancora la nonna e la bis nonna. Anch'io lo trovo delizioso! Un idea: l'altra sera sono andata a una cena e c'era un meraviglioso purè di patate reso un po' più estivo dall'aggiunta di abbondante basilico tritato ( visto che ti piace cucinare ho scritto un post su questa cena che è stata molto particolare in quanto era la cena di fine anno dei ragazzi della V della nostra prestigiosa scuola alberghiera. Se ti va passa da me, penso possa interessarti) Ciao, a presto, Antonella.

  • Che bello cucinare con i propri prodotti!!!!!!!
    Ottimo purè!!!!! davvero speciale mia cara Thais!!!!!!!!!!!
    Un bacione

  • che bello Thais non mi sei più rimasta in fondo alla lista, oggi la tua ricetta è arrivata in cima alla lista come dovrebbe sempre fare.
    Chissà che buono quel purè con le tue patate coltivate, immagino la soddisfazione che hai provato…..queste si che sono soddisfazioni!!!
    Devo provarlo anche io con la panna.
    un bacione e buona serata

    • Cara Sabina,
      Che bello stare in cima alla lista. Non so perché succede questo e non so come risolvere questo problema con google.. pazienza.
      Raccogliere i propri frutti é bellissimo.
      Con po' di panna fa il pure diventare sublime…
      Un abbraccio.
      Thais

  • il purè è uno dei piatti che mi ricorda la mia nonna, lo accompagnava al cotechino e io lo adoravo e ancora oggi!!!

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