Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Volevo iniziare questo post con un grande auguri per la giornata dei lavoratori, ma ho un nodo in gola, perché un anno così difficile non ho mai visto.

Considero il lavoro quasi al pare con la famiglia, é sacro, il lavoro nobilita l’uomo, crea ricchezza, fa girare l’economia e il paese, genera continui scambi tra le nazioni, ecc. E come tale va economicamente retribuito.

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Non voglio parlare delle solite cose, ci sono già tanti specialisti che si occupano di questa tematica, ma non riesco a non pensare a tutte le persone che il lavoro hanno perso, che sono alla ricerca, che si trovano in difficoltà nei propri posti di lavoro e a tutte le persone che hanno perso la vita nei propri posti di lavoro. Lavoro é un mezzo per vivere e non per morire.

E un augurio a tutte le persone fortunate che hanno un posto di lavoro sicuro, siate meritevoli di questo posto, tante persone in gamba non hanno la stessa opportunità, oppure devono immigrare in altri paese.

Cucina Mon Amour

Tanti auguri a tutti!!!                  

E per festeggiare questa giornata una Quiche di Fave e Salami!!!

Ingredienti : 


1 rotolo di pasta sfoglia
3 uova
1 dl di latte
300 g di fave
100 g di salami poco stagionato.
4 foglie di salvia
pecorino grattugiato
sale
pepe

Cucina Mon Amour

Sbollentate le fave per 5 minuti. Prendete una teglia da crostate e aprite la sfoglia, lasciando la carta da forno sul fondo della teglia.

Scollate le fave e distribuite sul fondo. Tagliate il salami a dadini e unite con le fave.

Sbattete le uova, salate, pepate e aggiungete circa 20 gr di pecorino e le foglie di salvia.

Versate questa crema nello stampo, spolverate con un po’ di pecorino.

Cucina Mon Amour

Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa.    

Buon Appetito!!!