Torta di Ricotta, Pere e Scaglie di Cioccolato.

standard 27 Maggio 2012 10 responses

Buona Domenica a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

E’ da un po’ di tempo che sto realizzando una ricerca su “cultura e cucina”.  E appena riesco a mettere un percorso di tutto il materiale che ho trovato, voglio iniziare a fare questo meraviglioso viaggio nella storia, letteratura, ecc.

Ho scoperto cose affascinanti e ho ripreso libri che avevo letto tantissimo tempo fa. E  é proprio vero che la cultura e la cucina hanno dei percorsi paralleli nella storia. Ma questo argomento lo tratterò più avanti.

Ieri, la mia dolce metà , mi ha regalato due libri di dolce. Uno è di Cupcakes,di Joanna Farrow, circa 200 ricette, e l’altro é Torte per Tutte le Occasione, di Maurizio di Mario. Sono stupendi e oggi voglio già sfornare una ricetta di torta…… Appena finisco vado in cucina.

Cucina Mon Amour

La torta di oggi é di Ricotta, pere e scaglie di cioccolato, una delizia e per la colazione é l’ideale. Leggera, soffice, con un sapore irresistibile. Buona davvero.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti. 
250 g di ricotta.
200 g di farina
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito.
100 g di zucchero.
2 pere kaiser
scaglie di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina.

Cucina Mon Amour

Sbattete le uova con lo zucchero, fino a diventare schiumoso.

Aggiungete la ricotta e mescolate, versate il latte e amalgamate.

Aggiungete la farina setacciata, il lievito e la bustina di vanillina.

Sbucciate le pere e tagliate a dadini. Aggiungendo nell’impasto con le scaglie di cioccolato.

Mescolate bene e trasferite il composto in una teglia a cerniera imburrata e infarinata.

Cucina Mon Amour

Infornate a 160 gradi per 35 minuti.

Quando sarà cotta, togliete dal forno, lasciate raffreddare e aprite la cerniera.

Cospargere di zucchero a velo e decorate con qualche scaglie di cioccolato.

Buona domenica a Tutti!!!

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