Acquacotta – Rivisitazione

standard 16 giugno 2012 6 responses

Buon Sabato a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Non potete immaginare come si trova la mia camera da letto. E’ tutto per aria, e da due notti dormo sul divano. E dormo pure male.

Abbiamo deciso di rinfrescare le parete, cambiando il colore, ho scelto il beige e voglio cambiare completamente arredamento portando colori chiari ai mobili, creando una stanza bella, eleganti e rilassanti. Ma che fatica.

E vi assicuro che dormire nel divano é terribile. E é l’unica opzione, visto che la cameretta é stracolma. “Ma chi bel vuol apparire, un po’ deve soffrire”!!!  Voglio il mio letto!!!!!

Cucina Mon Amour

Ma lasciamo perdere, andiamo alla ricetta di oggi. L’anno scorso avevo proposto la classica acquacotta, e se volete rivedere la ricetta cliccate qui. Ma ho deciso di rivisitare aggiungendo qualcosa in più.

Allora andiamo alla ricetta.

Ingredienti per due persone.


2 gambi di sedano.
1/2 cipolla dorata
1 carota grande / due medie
2 zucchine medie
2 patate medie.
1 pomodoro medio
4 uova
brodo vegetale
Olio d’oliva
Sale / pepe
 Pane bruschettato per guarnire

Cucina Mon Amour

 In una padella, con i bordi un po’ alti, mettete un filo d’olio.

A parte mondate la cipolla e la carota, tagliate a pezzettini, assieme al sedano.

Aggiungete nella padella e lasciate soffriggere piano, piano, a fuoco basso.

Nel frattempo sbucciate le patate e tagliate a dadini. Tagliate anche le zucchine e il pomodoro.

Cucina Mon Amour

A questo punto aggiungete le patate, le zucchine e il pomodoro nel soffritto. Mescolate, salate, pepate. Aggiungete un po’ di brodo vegetale, fino a coprire le verdure e lasciate cuocere a fuoco basso.

Quando le verdure saranno cotte, controllate il livello del brodo, se si é asciugato troppo aggiungete un po’ di più e potete rompere le uova direttamente nella padella.

Coprite la padella e lasciar cuocere le uova.

Servite calda con le bruschette di pane.

Buon Appetito.

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6 responses

  • Hai fatto benissimo…soffri un pochetto a dormire sul divano ma poi immagina che bella che sarà la tua camera da letto…intanto prendo una pagnotta e corro a pucciare questo sughetto buono buono!!!!!!!!!!!
    Un bacione Thais
    Buon Sabato

  • Thaís esta refeição parece muito saborosa! Depois posta pra gente as fotos das renovações q vc estah fazendo!!
    Bj
    Mel

  • Mi piacciono tantissimo le ristrutturazioni…verrà sicuramente una camera deliziosa. Bella anche la rivisitazione dell' acqua cotta. Buon fine settimana.
    Antonella

  • Querida Thais,
    dormir no sofá é mesmo uma tortura, mas a sua casa e o seu
    quarto vão ficar lindos com a nova pintura, então vale a pena
    dormir no sofá por algumas noite, hehehe, rsrs.
    A sua receita tem um aspecto delicioso, ótima pedida, adorei!

    Beijinhos ♥

  • Che buona l'acquacotta!!!!! Sono anni che non la mangio.. 🙁
    Questa è proprio buona!!!!! Che profumino deve avere…….. 🙂

    Fare dei lavori in casa porta sempre tanta confusione….. E dover dormire sul divano invece che nel proprio comodo e dolce letto è una tortura!!!
    Spero finiate presto, così puoi tornare a riposarti per bene!! 🙂
    Un abbraccio!!

  • Ciao Thais, ho avutoi pittori questa settimana e alla sera al ritorno dal lavoro trovavo tutto per aria. Per fortuna ho finito di sistemare. Felice ma stanca, quindi capisco come ti senti. Non ho mai fatto l'Acquacotta, credo questa sia una buona occasione per provarla. Ciao

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