Buongiorno a Tutti!
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Cucina Mon Amour |
Sono ritornata mezz’ora fa dalla mia camminata. Oggi ci sono riuscita a fare i miei 3,5 km, e non mi pare vero…
Arrivando a casa mi sono fatta una mega doccia e sono rimasta 15 minuti seduta, senza fare niente, non riuscivo neanche pensare. Mi sono ripresa.
E’ una fatica, ma devo dire che mi sento molto meglio fisicamente, al di la’ dello scopo di dimagrire un po’ camminare fa benissimo al nostro fisico. Noto che ho più energia e mi sento bene.
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E parlando di dieta, in questo periodo non sto facendo chi sa che di attenzione, mangio insalata pranzo e cena. Qualche volta un piatto di pasta, ma a pranzo. Ma vi devo confessare che non riesco a rinunciare a un pezzettino di dolce, e che devo fare ? Ho trovato un compromesso tra le due cose, dolce e peso forma. Mangiare un pezzettino di dolce abbinato con tanta frutta fresca.
L’altro giorno ho preparato la bavarese alla vaniglia, e per cena ho servito una fettina di bavarese con fettine di pesca e con fragole con limone. Devo dire che funziona, perche’ non si rinuncia al dolce e si mangia tanta frutta fresca.
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Naturalmente ho scelto la bavarese alla vaniglia, neutra per l’abbinamento con diverse tipologie di frutta.
Andiamo alla ricetta.
Ingredienti.
4 Tuorli
250 ml di panna fresca.
50 g di zucchero.
250 ml di latte
10 g di gelatina in foglie.
2 bustine di vanillina.
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In una ciotolina far ammorbidire le foglie di gelatine con acqua fredda.
Nel frattempo scaldate il latte con le due bustine di vanillina.
In una ciotola capiente sbattete i 4 tuorli con lo zucchero fino a diventare un composto chiaro.
Quando il latte inizia a bollire spegnete il fuoco e versate poco alla volta nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
Rimettete sul fuoco e portate in ebollizione, appena inizia a bollire incorporate la gelatina. Spegnete il fuoco e continuate a mescolare.
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Lasciate raffreddare questo composto.
Mentre si raffredda montate la panna, non molto ferma. Dovete semi montarla.
Quando il latte con le uova si sarà raffreddata incorporate la panna semi montata.
Mescolate piano, piano per non smontare la panna.
Prendete lo stampo sciacquate sotto l’acqua, lasciando lo stampo umido e versate la bavarese. Servirà per girare più facilmente la bavarese pronta.
Mettete nel frigo per un minimo di 2 ore.
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Trascorso il tempo minimo girate in un piatto da portate e potete abbinare con la frutta fresca, oppure con una macedonia.
Buon Appetito!!!
Mi sembra un'ottimo compromesso e complimenti tesoro per la determinazione…veramente ….io non ci riuscirei!!!!
Un morso alla bavarese siiiiiiiii quello lo darei volentieri!!!!!Un bacione!!!!!!!!!!!
Ciao
Carissima
Dobbiamo per forza trovare un compromesso… Ma al dolce non si rinuncia…
Buon weekend.
Buona buona buona!!! Questa bavarese è meravigliosa!!! Brava Thais! Sia per il dolce, sia per l'attività quotidiana! Io non soffro il caldo, ma quando ce n'è troppo la pressione mi cola a picco quindi non riesco proprio a mettermi in movimento. Però è assolutamente vero che fa tanto bene! Metterò in pratica il tuo buon esempio e mi sforzerò di muovermi un pochino di più! Un bacione
Valeria
Cara Valeria.
Ti consiglio di intraprendere questo percorso della camminata quotidiana… Fa benissimo, mi sento meglio…
Anche 3 volte alla settimana per non diventare pesante… 35 minuti sono sufficiente.
Buon weekend
anch'io faccio a pugni con il dietologo….è buonissima la bavarese, anche allo yogurt (al posto della panna)!!!!!
Ciao Cara,
Sto ridendo… Il tuo dietologo sta ko…..
Tutti noi siamo nella stessa situazione. Io dopo i 40 ho avuto problemi, prima ero magrissima… anche troppo..
buon weekend
Thaís boa ideia! Juntar as frutas frescas deve ter ficado uma delicia! Adorei a receita, vou testar!
Bj
Mel
Oi querida.
Ficou boa .. uma delicia.. comemos tudo.. mas comemos mais as frutas frescas..
Bom fim de semana.
Bjs
complimenti cara, verrei volentieri a camminare con te. L'anno scorso camminavo tanto anche io tutti i giorni e in più facevo acqua gym, ero in forma e mi sentivo benissimo. Da quest'inverno non faccio più niente e mangio soltanto, ho ripreso tutti i chili che avevo perso. Dopo le vacanze mi metto sotto anche io e torno in palestra.
Non ho mai fatto la bavarese, ma ho intenzione di provarla anche io.
Nemmeno io riesco a rinunciare al dolcetto e cerco di farli sempre con la frutta.
un bacione
Cara Sabina,
Ma sai che in compagnia ci si fa forza una con l'altra, si va a camminare più volentire, perché ha preso un'impegno…
La Bavarese é facilissimo da preparare e buona da mangiare…
Buon weekend.
Querida Thais,
hoje estamos em sintonia com os morangos, adoro
sobremesa com calda de morango.
A sua receita é boa demais, adorei!
Aqui no Brasil está muito frio principalmente aqui em
BH os ossos chegam doer, rsrs.
Que inveja vc vai à praia, rsrs.
Aproveita bem, o seu final de semana e o calor que é bem
melhor que o frio, adoro o sol.
Beijos ♥
Oi querida.
E pensa que eu prefiro o frio… Mas o dia è mais cumprido neste periodo,e é maravilhoso.
O calor esta demais… e morando na praia…
Vou fazer umas fotos e postar..
Un abbraccio.
Ciao cara, sono passata per un saluto e per augurarti buon fine settimana e mi ritrovo questa meraviglia di bavarese! Ciao un abbraccio.
Antonella
Ciao Antonella.
Grazie per la visita. Sei sempre benvenuta.
La bavarese é già finita…
Buon weekend anche a te.
Un abbraccio
Molto bella questa ricetta!!
Te la copio subito perchè mi piace molto l'idea di poterla abbinare alla frutta fresca!!
Un bacione e a presto Carmen
Olá,
Mi è piaciuto molto del vostro reddito. Sto seguendo il tuo blog.
um abbraccio
http://cozinhacompaixao.blogspot.pt
Olà Querida.
Benvinda!!!!
Obrigada pela tua visite, volte sempre.
Bom fim de semana.
Um abraço