Cupcakes al Parmigiano, Pancetta e Senape e Tanti libri di cucina

standard 13 giugno 2012 17 responses

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Era da tempo che volevo parlare di libri, di cucina e libri in generali che raccontano piatti particolari, ricette, ingredienti. Tutti quelli che hanno la cucina come cornice di una bella storia.

E da oggi ci sarà una pagina dedicata ai libri e sarà aggiornata periodicamente.

Naturalmente ci conto con voi per i suggerimenti di libri che vi piacciono.

E a proposito di libri questa ricetta ho preso dal libro di Cupcake già presente nella pagina di libri. Devo dire che é veramente buoni e sono finiti in un attimo.

Cucina Mon Amour

E’ una idea per l’aperitivo, per la merenda dei bambini, per i picnic, ecc.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


100 g di pancetta.
50 g di parmigiano
5 cucchiai di olio
300 g di farina
2 cucchiaini di lievito di birra
200 ml di latte
1 uovo
1 cucchiaio di senape (digione)
Timo fresco

Cucina Mon Amour

Mescolate gli ingredienti secchi, la farina, il parmigiano e il lievito in polvere. Lasciate da parte.

Prendete una padellina e fatte soffriggere la pancetta, tagliata a fettine, con i filo d’olio.

A parte mescolate gli ingredienti liquidi, il latte, l’uovo, l’olio e la senape.

Mescolate la parte secca con la parte liquida, amalgamate bene e aggiungete la pancetta.

Cucina Mon Amour

Foderate gli stampini da muffin con i pirottini di carta

Suddividere i composti nei pirottini e decorate con il timo fresco.

Cucina Mon Amour

Infornate a 160 gradi per 20 minuti circa.

Potete servire caldi o freddi.

Buon Appetito!!

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