Torta di Banana e Cannella.

standard 14 Giugno 2012 16 responses

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Qualche tempo fa dicevo che mi piaceva cucinare più i piatti salati che i dolci. E pensare che adesso mi sto sbizzarrendo con le torte e dessert in generali.

Ho scoperto che mi piace tantissimo preparare dolci. In questa vita, mai dire mai!  E’ bella anche per questo motivo, perché si può cambiare….

Cucina Mon Amour

Ieri, dopo che avevo sfornato questa torta, sono andata in giardino per annaffiare le piante, ho raccolto i primi pomodori san marzano (ero contenta..), stavo sistemando qualche fiori e sento una voce che mi chiamava. Mi sono girata e era la mia vicina con un mega piatto in mano e tante ciotolline dentro al piatto. Pensavo fosse un miraggio. ma avvicinandomi ho visto che era tutto vero. Erano tiramisù. Ma era con il pan di spagna, con al bagna di caffè e rum. Avete visto che brava vicina che mi é capitata??? Ma anch’io ho ricambiato con una mega fetta di questa torta.

E parlando un po’ di questa torta, é una delle torte dalla mia infanzia. Molto comune in Brasile, é ideale per la colazione e merenda. E’ una delizia, ma ho già detto.

Allora andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti :                                                      

80 g di farina
60 g di fecola di patate
4 uova
120 g di zucchero.
40 g di burro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
4 banane
zucchero per la copertura
cannella.

Cucina Mon Amour

Sgusciate le uova in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero, sbattete bene con la frusta.

Aggiungete la farina e la fecola di patate settaciata, il burro, un pizzico di sale, la mezza bustina di lievito e la vanillina.

Sbattete il composto per 5 minuti circa.

Prendete una teglia tonda a cerniera, fate uno strato di zucchero sul fondo. Sbucciate le banane, tagliate per lungo e adagiate supra lo zucchero. Cospargere le banane con la cannella.
Versate sopra le banane il composto la base della torta.

Cucina Mon Amour

                                          
Infornate a 180 gradi per 35 minuti circa.                         

Quando avrà finito la cottura, togliete dal forno e lasciate la torta riposare per 15 minuti.

Successivamente prendete un piatto da portata e girate la torta.

Buon Appetito!!!

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