Torta di Cioccolato e Cocco.

standard 1 Giugno 2012 16 responses

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Adoro l’abbinamento cioccolato e cocco. E’ una specie di “miscela golosa”.

E sabato scorso quando stavo in libreria, in mezzo agli scaffali di libri di cucina, ho preso in mano un bellissimo libro di torte, “Torte per Tutte le Occasione” di Maurizio di Mauro, ho aperto esattamente nella pagina di torta cioccolato e cocco, non ho potuto resistere e l’ho acquistato. Anzi, la mia dolce metà me l’ha regalato.

Domenica volevo preparare la torta e il forno si é rotto, e questo ve l’ho già raccontato. Che poi alla fine abbiamo portato dal tecnico e dopo 1 ora di assistenza, il tecnico ci chiama dicendo che il forno non aveva niente, ma era soltanto spostata una manopola di programmazione di accensione del forno. E così spostata il forno non partiva. Sinceramente non sapevo che tale funzione esisteva, pensavo che fosse soltanto un timer semplice. Per fortuna, perché il mio é un bel forno e tutto sommato é nuovo.

Cucina Mon Amour

Appena riportato a casa il mio bel forno, mi sono messa a preparare la torta. Adoro i libri di cucina, con le foto bellissime, e devo dire che questo libro é stupendo. Anche se ho trovato qualche cosa che non va, qua’ e la’……. Sono riuscita a rintracciare l’autore tramite facebook e ho scritto un messaggio, naturalmente facendo i complimenti, e chiedendo qualche delucidazione.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


250 g di farina
100 g di cioccolato fondente
30 g di cacao amaro                                                 
80 g di cocco grattugiato
140 g di olio di semi
3 uova
100 g di zucchero di canna
1 bicchiere di latte
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale

Cucina Mon Amour

In una ciotola mescolare la farina con il lievito e un pizzico di sale.

Separate i tuorli degli albumi e montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete l’olio, la farina con il lievito, il latte, la vanillina, il cocco e il cacao.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria, aspettate raffreddare e aggiungete nell’impasto.

Montate gli albumi a neve e aggiungeteli poco alla volta all’impasto.

Cucina Mon Amour

 Imburrate e infarinate una teglia a cerniera e distribuite l’impasto e infornate a 160 gradi per 35 minuti circa.

Quando sarà cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare, decorate con un po’ di cocco grattugiato sopra a torta.

Buon Appetito!!!

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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