Crostata di Albicocche.

standard 19 Luglio 2012 17 responses

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Non so il perché, ma d’estate mi piace molto preparare crostate  con diverse tipologie di confetture. Di fragole, more, visciole, albicocche, ecc.

Una fetta con una tazza di caffè é buonissimo. Un dolce semplice, rustico, ma una garanzia di bontà.

E poi se la confettura é caserecce, meglio ancora.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti.
250 g di farina
125 g di burro freddo.
2 tuorli
1 bustina di vanillina.
100 g di zucchero.
Confettura di Albicocche

In una ciotola capiente mettete la farina e il burro freddo di frigorifero. Amalgamare bene.

Cucina Mon Amour

Aggiungete la vanillina, i due tuorli e lo zucchero. Impastate fino a diventare un composto. Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.

Trascorso questo tempo stendete la pasta e foderate una teglia da crostata.

Mettete la confettura di albicocche e con le striscioline di impasto ricoprite la crostata.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Buon Appetito!!!!

Cucina Mon Amour

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