Buon Lunedì a Tutti!!!
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Cucina Mon Amour |
Era da tanto tempo che avevo il desiderio di preparare una focaccia con pomodorini, origano e olio d’oliva, come quelle buone che si vendono nei forni.
Dopo qualche ricerca per internet ho deciso di optare per la più semplice, e il risultato é eccellente. Morbida, alta, soffice, divina….
Appena uscita dal forno ho messo la foto sulla pagina di Cucina Mon Amour, sul facebook, e un mio cugino mi ha risposto che era della nostra origine. E’ sì, sono di origine pugliese, dov’è nato il mio bisnonno. E’ bello ritornare alle nostre origine.
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Cucina Mon Amour |
Focaccia e insalata é un pranzo buonissimo per questo periodo, principalmente per i bambini.
E’ buono anche per portare in spiaggia come merenda…
Ricetta…
Ingredienti.
1 patata media lessa
500 g di farina.
25 g di lievito fresco.
5 cucchiai di olio d’oliva
5 g di zucchero.
10 g di sale
250 ml di acqua tiepida.
Pomodorini
Origano.
Olio d’oliva
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Cucina Mon Amour |
In una ciotola capiente mettete la farina e create la fontana, aggiungete l’olio d’oliva, sale e la patata schiacciata.
A parte sciogliete il panetto di lievito con lo zucchero e parte dell’acqua tiepida.
Quando inizia a creare una schiuma versate il lievito nella farina.
Iniziate a impastare e versate l’acqua tiepida rimasta.
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Cucina Mon Amour |
Quando si formerà un impasto elastico, aggiungete farina nella ciotola e coprite con un canovaccio e fate lievitare nel forno spento, fino a raddoppiare il volume ( 2 ore e mezzo).
Trascorso questo periodo potete stendere con le mani in una teglia tonda unta con l’olio d’oliva, l’intero impasto, oppure dividerlo e preparare due teglie medie.
Fate pressione con il dito sopra l’impasto, per creare piccoli buchini, e adagiare i pomodori tagliati, cospargere di origano e aggiungere l’olio d’oliva sopra la focaccia.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.
Buon Appetito!!!
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Cucina Mon Amour |
Adorabile!!! Bravissima, da buona pugliese non posso non farti i complimenti per questo capolavoro!!!
Ciao Maria.
Grazie. La focaccia è finita subito…
Buona settimana.
Thais
La focaccia pugliese è la mia preferita in assoluto e dopo questa visione mi hai fatto venire una voglia…sfiderò il caldo e la proverò oggi stesso!!bacioni,Imma
Ciao Cara,
Fammi sapere com'é venuta.
Baci.
Ciao Thais, gustosissima questa focaccia, ci devo provare. Buona settimana e un abbraccio.
Antonella
Ciao Antonella.
Buona settimana anche a te.
Baci.
OLÁ QUERIDA TAHIS,
GOSTEI DO ACRÉSCIMO DA BATATA NA MASSA, A SUA
RECEITA FICOU BOA DEMAIS, ESTA É MAIS UMA QUE
VAI P/ MINHA LISTA, ADOREI!
baci
BUONA SETTIMANA
Oi Querida,
A batata da um toque a mais na massa…. Durou pouco….
Uma boa semana a voce.
La conosco ed è buonissima, la tua sembra appena uscita da un forno professionale!!!
Ciao Giuliana.
E' molto popolare questa focaccia, con questa ricetta sembra di aver acquistata in un forno.
Era buona…
Baci.
Thais acho que vc fez pra mim essa focaccia!rsss. Meu sobrenome é PUGLIESI também, Martins é o de casada. Preciso mostrar essa receita para o meu pai…certamente ele irá querer!! Gostei!!!
Bjosss
Mel
Oi querida.
A Puglia é uma regiao Italiana, e é onde meu bisavò nasceu…
Coincidencia essa do nome…..
Boa semana a voce.
Bjs
stesso desiderio per la stessa focaccia!!! non ci credo:-)
Ciao Cara,
Allora ti tocca farla….
Fammi sapere….
Un abbraccio.
Che bella …Bellissima Thais!!!!!!!!!!!!!!!
Una vera focaccia morbida…
risultato perfetto e tu sei davvero brava…
arrivo ora ad augurarti una buona settimana ragazza
Ho finito la doccia e sono finalmente seduta dopo ore di pulizia e domani si ricomincia
Ti mando un grande abbraccio e sempre grazie per le tue parole dolci
Ciao
Ciao Renata.
E' una stanchezza di quella buona, di aver fatto una cosa bella…
Tanti auguri per la nuova casa…
Un abbraccio.
Thais
Davvero meravigliosa Thais!!! Focaccia e pizza sono la mia passione, ne potrei mangiare a volontà tutti i giorni dell'anno!!! 1 bacio, buona serata,
Valeria
Ciao Valeria.
Io non conosco chi non piace la pizza… E' veramente buona…
Ma la devo mangiare una volta alla settimana, altrimenti non andrò più d'accordo con la bilancia.
Un abbraccio.
[…] La versione classica della focaccia pugliese potete vedere cliccando qui. […]
[…] é successo con la.focaccia pugliese, é stato amore a prima vista. Mi é piaciuta così tanto che ogni venerdì la preparo per il fine […]