Gazpacho

standard 18 Luglio 2012 8 responses

Buongiorno a Tutti.

Cucina Mon Amour

Il Gazpacho é una zuppa fredda di verdure crude tipica della cucina spagnola. Esistono tantissime versioni di questa zuppa, almeno 60, ma la più popolare rimane quella dell’Analusia.

Gli ingredienti principale rimangono i pomodori, peperoni, cetrioli e la cipolla. E poi ci sono le varianti con aggiunte dalla paprika alle diverse tipologie di erbe aromatiche.

La peculiarità principale di questa zuppa é che va servita fredda, addirittura con cubetti di ghiaccio.

Immagine Web

 Mitica rimane la scena del film di Almodovar, “Donne sull’orlo di una crisi di nervi”, quando Pepa, mollata dal suo amante, decide di suicidarsi preparando un Gazpacho con barbiturici, e alla fine lo assaggia la fidanzata di Antonio Banderas e si fa una bella dormita nella sdraio in terrazzo. Bellissimo film!

Approfittando dal fatto che avevo pomodori maturi, freschi del mio orto, ho voluto preparare questa zuppa per il mio pranzo. Abbinata con verdure crude, oppure con una dadolata di pane bruschettato, é un ottimo pranzo per le giornate estive.

Cucina Mon Amour

Certo, ha un gusto deciso e forte e si serve rigorosamente fredda, e non a tutte le persone gradiscono il suo sapore. Ma a chi piace, é una vera delizia.

Una buona idea é servire in bicchierini piccoli come antipasto.

Ricetta….

Immagine Web.

 Ingredienti                                                  

500 g di pomodori 
1/2 peperone
1/2 cetriolo
1/2 cipolla di tropea
1 spicchio d’aglio piccolo.
sale
pepe

Cucina Mon Amour

Pelate i pomodori, aprite e togliete i semi.

Mettete nel bicchiere del frullatore, aggiungete il peperone, la cipolla, il cetriolo, lo spicchio d’aglio, un po’ di sale, pepe e se volete qualche gocce di tabasco.

Frullate per qualche minuto.

Se rimante troppo densa potete aggiungere un po’ di acqua e frullate nuovamente.

Versate in una caraffa e lasciate in frigo per un minimo di 1 ora prima di servire.

Cucina Mon Amour

Buon Appetito!!!

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8 responses

  • Che ridere quel film…l'ho visto tante volte..
    ed è uno dei più belli di Almodovar
    COMPLIMENTIIIIIIIIII per il gazpacho cara Thais
    è una ricetta che sa proprio di festa davvero
    Un bacione tesoro e Grazie mille sempre per l'affetto
    Ti abbraccio forte

  • QUERIDA THAIS,
    É UMA ÓTIMA PEDIDA PARA APERITIVOS, GOSTEI
    MUITO DA RECEITA, POIS SOU FÃ DE TODOS ESTES
    INGREDIENTES, PRINCIPALMENTE DO TOMATE E DA
    CEBOLA.
    TEM GENTE QUE ODEIA CEBOLA E PIMENTÃO, A COMIDA
    ESTE POVO DE SER HORRÍVEL,POIS A CEBOLA DEIXA UM
    SABOR ESPECIAL NO PRATO, EU SOU CEBOLETE,KKKK, AMO
    CEBOLAS, RSRS.

    BEIJINHOS ♥

  • Ciao cara Thais, il gazpacho è favoloso! L'ho scoperto da poco grazie a mia suocera che è colombiana e lo prepara sempre d'estate! Delizioso! 1 bacio, Valeria

  • Ciao Thais, a me piace tantissimo, in estate lo faccio spesso ed è sempre un successo. L'ho gustato anche a un matrimonio nei bicchierini, come suggerisci tu, con appoggiata sopra una fetta di mozzarella di bufala e basilico. Buonissimo! Buona serata.
    Antonella

  • Mi riprometto di farlo da tanto, poi non so perchè sono convinta che a mio marito non piacerà e desisto, ma lo deve fare per forza!!!

  • Bella questa ricetta devo provarla. E bello anche il post.
    Ciao e buona giornata,
    Cristina

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