Buongiorno a Tutti.

Cucina Mon Amour

 Questa mattina sono stata poco bene per via del caldo. Ho avuto un colpo di calore, da non credere. Ma adesso mi sono ripresa, sto già di ritorno, a casa e con una mega bottiglia di acqua accanto.

Mi sento di raccomandare a tutti di bere tantissima acqua, non gelata dal frigorifero, preferibilmente a temperatura ambiente. L’acqua é una vera benedizione per il nostro fisico con questo caldo.

E volevo invitarvi a leggere che la nostra amica blog Antonella di oggi. E’ una informazioni da diffondere, perché c?è qualcosa che non va, e é un nostro dovere far girare la notizia. Cliccate qui, e potete vedere cosa sta succedendo.

Cucina Mon Amour

La ricetta di oggi é un classico della cucina francese, Gratin du Finnois, Si tratta di patate gratinate, e é una vera delizia. Semplice e veloce da preparare. Non é proprio un piatto estivo, ma avevo tantissime patate da consumare e avevo il desiderio di mangiare in questo modo.

La ricetta originale io non la conosco, a casa mia, in Brasile, si faceva in un modo più veloce e in poco tempo era pronto per servire.

L’aggiunta delle cipolle stufate da un gusto dolce alle patate, e la panna una cremosità speciale.

Cucina Mon Amour

Ottima per accompagnare carne, pollo, arrosti in generale. Io ho preparato una bella insalatona e queste deliziose patate. E’ buonissima!!

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.                                                                        


1 cipolla di tropea.
500 g di patate.
200 ml di panna
200 ml di latte
noce moscata.
sale / pepe
olio d’oliva
parmigiano.
pangrattato.

Cucina Mon Amour

Utilizzate una padella che possa essere infornata. Mettete un filo di olio d’oliva, tagliate la cipolla a pezzettini e fate stufare a fuoco basso.

Se necessario aggiungete un po’ d’acqua per stufare la cipolla, perché dovrà risultare cotta, e non soffritta.

Nel frattempo sbucciate le patate e tagliate a rondelle non molto sottile. E aggiungete nella padella  E sempre a fuoco basso, lasciate cuocere le patate, aggiungete la panna diluita con parte del latte e successivamente versate il restante del latte.

Cucina Mon Amour

Fate attenzione per coprire le patate, e se necessario aggiungete altro latte. Aggiungete la noce moscata grattugiata, sale, pepe, e se volete un po’ di erbe aromatiche. Io ho aggiunto un po’ di rosmarino e timo fresco.

Cospargere sopra di parmigiano e un po’ di pangrattato .

Infornate a 160 gradi per 35 minuti circa.

Buon Appetito.