Insalata di Patate, Fagioli Corallo e Feta.

standard 7 Luglio 2012 7 responses

Buon Sabato a Tutti.

Cucina Mon Amour

Stamattina mi sono alzata nella mia solita ora, verso le 06:15, anche perché se non mi sveglio da sola ci pensa Birilla a svegliarmi.

A volte verso le 05:00 lei mi sveglia perché vuole le coccole, e io natuarlmente le faccio, cercando di farla addormentare per un’altro po’.

Poi mi sono alzata e la giornata é iniziata, con una bella tazza di caffè, dare da mangiare ai gattini in giardino, sistemare un po’ le piante, ecc.

Verso le 08:00 sono uscita per un caffè con una mia amica e per fare la spesa. Faceva veramente caldo. E pensare che nel Nord Italia piove e é rinfrescato un po’. Ma qui in Centro Italia il caldo non molla.

Cucina Mon Amour

Sono tornata a casa e riuscita subito dopo.  E per un momento mi stavo sentendo male dal caldo. Non so cosa mi succede in questo periodo, mi sento tanto stanca. Volevo un po’ di ferie, ma quest’anno sarà un po’ difficile.

In compenso domani vado al mare. Voglio stare sotto all’ombrellone, con il mio libro e rilassarmi.

Rientrando a casa ho deciso di preparare una insalata di Patate,  Pomodorini, Fagioli Corallo e Feta. Era sostanziosa, ma allo stesso tempo molto fresca.

Ho mangiato e sono letteralmente crollata. Ho bisogno di riposo.
Qualche post fa ho parlato del Film “Il Chef” , ho visto il film e devo dire che é una commedia carina, niente di che. Per passare due ora a vedere un film va benissimo. Speravo qualcosa di meglio.

Cucina Mon Amour

E voi, avete visto????

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


Fagioli Corallo.
Batate 
Pomodorini.
Feta.
Olive Nere.
Origano.
Sale/Pepe
Olio d’Oliva
 Aceto Balsamico.

Aggiungi

Togliete le estremità dei fagioli corallo e tagliate in tre pezzi e mettete in una padella con acqua. Sbucciare le patate e tagliate a dadini e metteteli nella stessa padella dei fagioli. Salate e fate cuocere.

Nel frattempo tagliate i pomodori a metà.

Quando le verdure sono cotte, scollate e lasciate raffreddare, anche sotto l’acqua fredda.

Adagiate il tutto in piatto da portata, aggiungendo i pomodoro, la feta sminuzzata e le olive nere.

Condite con un po’ di sale, pepe, origano, aceto balsamico (limone) e olio d’oliva.

Buon Appetito.

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7 responses

  • Ciao Thais, freschissima e deliziosa la tua insalata, con questo caldo ci vuole proprio! 1 bacione e spero riesca a riposarti un po' nel fine settimana, magari poi ti senti un po' meglio! 1 bacio
    Valeria

  • Hai ragione cara Thais
    Fa caldo da morire e tesoro questa insalata bella e sostanziosa è perfetta in questo periodo
    Divertiti domani al mare
    Ti mando un grande bacio
    BUONA DOMENICA

  • Ciao, sono passata ad invitarti ad un post di massa; se passi da me e leggi questo articolo capirai il perché

    http://iltemporitrovatodiantonella.blogspot.it/2012/07/timbuctu.html?
    > utm_source=BP_recent

    stanno distruggendo qualche cosa che appartiene al patrimonio dell’umanità, ma nessuno ne parla, se vuoi aiutaci a spargere la voce e a sollevare un “polverone”.
    Oggi leggi l’articolo sul mio blog poi, se ti va invita quante più persone puoi a leggerlo inviando loro questo commento, poi, sempre se ti va, martedì 10/07 passa da me, copia il post che pubblicherò e mettilo sul tuo blog,se lo facciamo tutti insieme e ci aiutate a spargere la voce aumentiamo la portata e possiamo far sapere a tutti quello che sta succedendo , perciò , se potete fate girare questo commento. L’intento è quello di creare un fenomeno di massa che permetta di far trapelare la notizia il più possibile, nel nostro piccolo vogliamo dare un contributo, se ti va aiutaci anche tu. Collabora con me in questa opera di sensibilizzazione Audrey autrice del blog Borderline.
    Antonella

  • Ciao, noi invece adoriamo questo caldo….siamo tipo delle lucertole e veramente abbiamo bisogno di temperature alte per stare BENE.
    Buonissima, leggera e verdurosa questa insalata, come quelle che amiamo noi! La faremo prossimamente.
    baci baci

  • Un modo nuovo e carino di utilizzare la feta!!! Deve essere davvero buona!

  • AMIGA,
    AS SALADAS SÃO SEMPRE BEM VINDAS, SEJA NO INVERNO OU
    VERÃO, ESSA FICOU IRRESISTÍVEL!

    BEIJINHOS ♥

  • tesoro riposati quando puoi, comunque mi è piaciuto leggere il tuo post con le tue faccende, mi è sembrato di vederti coccolare il gatto, dargli da mangiare, al mare sotto l'ombrellone ecc…
    Deliziosa questa insalata, sai che non conoscevo i fagioli corallo???
    un bacione e buona giornata

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