Buongiorno Care Amiche.

Cucina Mon Amour

Vi ricordate della mia vicina di casa che faceva la lavatrice alle 03:00 di notte? Bene, lei ha decisamente cambiato orario, adesso le fa a mezza notte.

Sinceramente non so come devo fare, non mi piace litigare con nessuno, principalmente con un vicino di casa, ma non so come devo dire, o in quale lingua devo spiegare che gli elettrodomestici non vanno adoperati dopo le 22:30 di sera.

Ma come si deve fare??? La sera quando vado a letto ho il terrore di sentire la centrifuga. In qualche modo bisogna risolvere questa situazione.

Cucina Mon Amour

Mi chiedo soltanto com’é possibile una persona menefreghista dell’esistenza degli altri in questo modo? Purtroppo esiste,c’é e ne dobbiamo rapportarci tutti i giorni

Scusate per lo sfogo. Oggi mi sento stanca, non ho dormito bene.

Ma vorrei parlare di queste polpettine di ricotta. Avevo nel frigo un po’ di ricotta ed era da tempo che volevo preparare delle polpettine. Non avevo mai fatto e avevo paura che la ricotta rilasciasse troppa acqua e non venivano bene. Invece mi sono sbagliata, sono buonissime.

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti: 


250 g di ricotta
15 capperi
4 filetti di acciughe
50 g di parmigiano
2 uova
1 scatoletta di tonno 
pangrattato.
sale / pepe / erba cipollina.

Cucina Mon Amour

In una ciotola capiente mettete la ricotta, lavorate con una forchetta. Aggiungete i capperi e le acciughe  tagliati sottilmente, il tonno, il parmigiano e mescolate bene. Salate, pepate e aggiungete l’erba cipollina.

Aggiungete le uova e iniziate a versare il pangrattato.

Fino a diventare una consistenza compatta.

Preparate le polpettine e friggete in olio di semi.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour