Frittelle Dolce con Fiori di Zucca.

standard 8 ottobre 2012 24 responses

Buon Lunedì a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Nel mercato settimanale ho visto dei fiori di zucca meravigliosi, prezzo buono,10 fiori per 1 euro.

Una parte ho utilizzato per preparare una pizza e l’altra ho deciso di fare un dolce.

Vi posso assicurare che sono buonissime queste frittelline con i fiori di zucca.

Da servire con il caffè, dopo il pranzo o la cena, sono deliziose per finire un pasto.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti.


2 uova
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di brandy
4 cucchiai di farina
latte
1 bustina di vanillina
fiori di zucca 
olio di semi per friggere
zucchero e cannella per spolverare.

Cucina Mon Amour

In una ciotola sgusciare le due uova e sbattere bene con lo zucchero, fino a diventare una crema.

Aggiungere la bustina di vanillina, la farina e mescolate bene.

Aggiungete il brandy e poco alla volta il latte.

Deve diventare una pastella non molto liquida.

Pulite i fiori di zucca, togliendo i pistilli.

Tagliate e incorporate nella pastella.

Cucina Mon Amour

Scaldate abbondante olio di semi e con un cucchiaio prendete la pastella e versate nell’olio bollente.

Quando saranno dorate togliete e adagiate nella carta assorbente.

Successivamente potete cospargere sopra le frittelline zucchero e cannella.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour
Cucina Mon Amour

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