Mini Souffle’ di Patate, Pomodorini e Erbe Aromatiche

standard 16 ottobre 2012 20 responses

Buon Martedì!!!

Cucina Mon Amour

 Nel post di ieri avevo detto che la giornata era, tutto sommato, bella, di sole. Ma nel tardo pomeriggio, si é coperto tutto, il cielo era nero e dopo le 20:00 é arrivato un brutto temporale.

Fortunatamente non ha causato danni, al meno qui, e spero che sia andato tutto bene nelle altre regioni.

E’ passato. Oggi c’é sole e la giornata é serena, la temperatura gradevole.

Ritornando al nostro discorso di ricette, ogni tanto prendo qualche libro di ricette e guardando il libro:

Cucina Mon Amour

200 Cupcakes, ho visto certe focaccine, cupcakes salati, muffin, mini soufflé, una ricetta più buona dell’altra.

E così ho deciso di preparare dei mini soufflé di patate, pomodorini e erbe aromatiche. Sono buonissime.

Per la merenda dei bambini, dei grandi. Buone!!!

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


2 patate lesse
230 g di farina
1/2 bustina di lievito in polvere
2 uova
150 ml di latte
sale 
2 cucchiai di olio d’oliva
parmigiano.
timo / rosmarino / origano.

Cucina Mon Amour

In una ciotola capiente unite le uova e sbattete un po’, poi il latte, il sale e l’olio,  mescolate bene.

Aggiungete poco alla volta la farina e mescolate, le patate, tagliate a cubetti, il parmigiano, il lievito, un po’ di timo fresco e origano.

A questo punto potete mettere dei pirotini nello stampo da cupcake, e distribuite l’impasto.

Aggiungete in ogni pirotino 1/4 di pomodorino e cospargere di erbe aromatiche.

Infornare a 160 gradi per 25 minuti.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour
Cucina Mon Amour

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