Buon Lunedì Cari Amici.
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| Cucina Mon Amour |
Il fine settimana qui da me fu di tanta pioggia, temporale,vento e la temperatura ha calato tanto.
Per il pranzo di ieri ho deciso di fare la pasta al forno. Una delle mie passione.
La ricetta non é farina del mio sacco, ma mi sono inspirata nel programma di Lorraine Pascale(su Gambero Rosso), che aveva preparato una deliziosa pasta al forno con formaggio, io l’ho reintepretata a modo mio.
E’ strepitosa, vi posso garantire. Oltre che facile da preparare.
Andiamo alla ricetta.
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| Cucina Mon Amour |
Ingredienti per 2 persone.
250 g di pasta tipo penne rigate
200 g di besciamella
80 g di pancetta
1/2 porro
parmigiano
sale / pepe
noce moscata
50 g di gorgonzola dolce
timo fresco
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| Cucina Mon Amour |
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparate la besciamella utilizzando una noce di burro, farina bianca e latte caldo. Sciogliete il burro e aggiungete la farina, mescolando sempre. Aggiungete il latte poco alla volta salate, pepate e grattugiate un po’ di noce moscata.
Quando al besciamella sarà pronta aggiungete il gorgonzola per scioglierlo.
In una padella mettete pochissimo olio d’oliva e aggiungete la pancetta, lasciate soffriggere per 2 minuti.
Trascorso questo tempo aggiungete il mezzo porro tagliati a fettine sottili, e lasciate insaporire con la pancetta.
Scolate la pasta e in una pirofila che possa andar in forno, mettete un po’ di besciamella sul fondo e versate la pasta.
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| Cucina Mon Amour |
Aggiungete la pancetta con il porro e un po’ di timo fresco, mescolate bene.
Versate la besciamella e mescolate.
Cospargere sopra con parmigiano e timo qualche fogliolina di timo fresco.
Infornare a 160 gradi per 30 minuti circa.
Buon Appetito.
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| Cucina Mon Amour |
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| Cucina Mon Amour |
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| Cucina Mon Amour |
Olá minha amiga, tudo bem?
Então o seu fim de semana foi com tempestades, aqui foi com muita ventania e frio.
Essa massa ficou uma tentação e com o tempo frio
é ótima para aquecer, eu amo esse prato, que delícia!
Tenha uma semana repleta de bençãos e vitórias, fica com Deus!
Beijinhos ♥
Obrigada e uma otima semana pra voce também.
un attentato alla linea!!!! però con questi temporali ci vuole un bel piattino così….riscalda al solo pensiero^_^
non me ne parlare della linea… devo per forza trovare un compromesso tra linea e blog….
Un abbraccio
Che meraviglia quella crosticina che si è formata sopra, e chissà che goduria l'interno cremoso e filante!
Era buonissima….
Un abbraccio
Adoro assim refeições de massa, são sempre uma delícia!
Oi querida.
era boa mesmo..
Um abraço
Innanzitutto la ricetta di questa pasta te la rubo subito, per la prossima fredda stagione sarà il piatto principe!!! Per quanto riguarda i commenti per certi è davvero da prendere a ridere, la gente è superficiale, per quelli della pubblicità sono dei furbetti da escludere subito… Bacioni e grazie mille!
Ciao Ka',
Sono d'accordo, non dare importanza a queste persone. Lascia perdere..
pensiamo a un bel e buono piatto di pasta.
Un abbraccio
Ciao Thais, questo piatto è da svenimento!! Mi piace come l'hai reinterpretata, meravigliosa!!!
Baci,
Valeria
Ciao Valeria.
Anch'io sono quasi svenuta quando ho visto che cosa avevo combinato.. Era buona….
Un abbraccio
Io non sono tanto amante della pasta, in verità, ma la pasta al forno la adoro e questa tua versione mi entusiasma davvero…è golosissima!
Un bacione, GG
Ciao Giada.
La pasta al forno é divina, hai ragione.
Un abbraccio
Gorgonzola,pancetta e besciamella sono tre ingredienti che adoroooooooo
Grazie mille della ricetta e …. cara Thais
BUONA SETTIMANA
Ciao Renata.
Grazie a te per il commento.
Un abbraccio
Mamma mia che buona!!!
Adoro la pasta al forno!!!
Mi segno subito la ricetta!!!
Bacioni Carmen
Ciao Carmen.
Questa ricetta é speciale per chi piace la pasta al forno.
Un abbraccio.
Amo moltissimo il profumo del timo e penso che in questa pasta ci stia proprio bene, mi piace soprattutto quella bella crosticina in superfice che rende il tutto molto invitante. un bacione
Ciao Stefania.
Anche a me piace tanto la parte dove si forma la crosticina… é buona..
Un abbraccio
Sento il profumino di questa deliziosa pasta..ma che brava!!!
Grazie Maria.
Un abbraccio.