Petto di Pollo al Curry con Verdure.

standard 14 Novembre 2012 21 responses

Buon Mercoledì Cari Amici.

Cucina Mon Amour

Stamattina sono andata al mercato settimanale per comprare frutta e verdura. Non avevo più niente nel frigo.

Per la cena di ieri avevo petto di pollo,1 carota, 2 zucchine piccole e mezzo porro.

Per questo ho preparato questo piatto e vi devo dire che era buonissimo. Accompagnato con riso basmati é un piatto unico e completo.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti per 2 persone


1 petto di pollo piccolo a fettine / bocconcini
1 carota grande
2 zucchine piccole
1/2 porro
curry
sale / pepe
vino bianco.
Riso basmati

Cucina Mon Amour

Lessate il riso basmati in abbondante acqua salata.

In una padella mettete un filo d’olio e il pollo tagliato a bocconcini.

Lasciate rosolare a fuoco alto.

Tagliate la carota a dadini, le zucchine a striscioline e il porro a fettine.

Quando il pollo sarà rosolato, aggiungete il porro e lasciate insaporire. Successivamente potete aggiungete la carote e le zucchine.

Cucina Mon Amour

Mescolate a lasciata insaporire. Aggiungete il curry, circa 1 cucchiaio. Salate e pepate.

A questo punto versate 1/2 bicchiere di vino bianco, abbassate il fuoco e lasciate cuocere il tutto per 15 minuti circa.

Servite accompagnato dal riso basmati.

Buon Appetito!!!

Cucina Mon Amour

Related Posts

21 responses

Send this to a friend